Una descripción general de los flavonoides bioactivos de las frutas cítricas, parte 1

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Resumen:Las especies de cítricos son uno de los cultivos frutales más populares del mundo, cultivados en todo el mundo por sus valores económicos y nutricionales. Los cítricos, al igual que otras frutas y verduras, son una fuente importante de varias moléculas antioxidantes (polifenoles, ácido ascórbico y carotenoides) que pueden inhibir los efectos nocivos de los radicales libres en el cuerpo humano; Debido a sus valores funcionales y propiedades promotoras de la salud, las especies de cítricos se consideran frutas valiosas no solo en la industria agroalimentaria sino también en la industria farmacéutica. Los flavonoides se encuentran entre los principales constituyentes de los polifenoles que se encuentran en diferentes partes de las frutas cítricas (piel, cáscara, semilla, membrana de la pulpa y jugo). Los flavonoides tienen diferentes propiedades biológicas (actividades antiviral, antifúngica y antibacteriana).bioflavonoidesVarios estudios también han demostrado las propiedades relacionadas con la salud de los Citrusflavonoides, especialmente las actividades antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias, antienvejecimiento y de protección cardiovascular. En la presente revisión, se intenta discutir las tendencias actuales de investigación sobre flavonoides en diferentes especies de Citrus.

Palabras clave:género Citrus; moléculas bioactivas; flavonoides; efectos terapéuticos; métodos de extracción

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1. Introducción

El género de los cítricos es uno de los principales cultivos frutales del mundo que se cultiva para el procesamiento de alimentos, así como para la producción de jugos frescos. El género Citrus pertenece a la familia Rutaceae, que contiene varias especies como los tipos de naranja, naranjas dulces y agrias, limón, mandarinas (mandarinas) y tangores. Cada especie o cruzamiento híbrido tiene una o más variedades. Además de ser una rica fuente de vitaminas A, C y E, elementos minerales y fibras dietéticas, los cítricos son una gran fuente de metabolitos secundarios, como polifenoles y terpenoides[1]. Los flavonoides y los ácidos fenólicos son las principales clases de compuestos fenólicos que se encuentran en los cítricos [2]. En general, la piel de la fruta contiene una mayor concentración de sustancias antioxidantes que las otras partes de la fruta [3]. Los contenidos y perfiles de flavonoides cítricos varían significativamente de una especie a otra [4].comprar cistancheLa cáscara de los cítricos, que representa entre el 50 % y el 65 % del peso total de las frutas, es una rica fuente de compuestos bioactivos, incluidos antioxidantes naturales como los flavonoides [5]. Varios estudios demostraron que los flavonoides cítricos tienen actividades antiinflamatorias, anticancerígenas, antibacterianas, antienvejecimiento y de protección cardiovascular [6,7].

Cistanche puede antienvejecimiento

Nuestro objetivo aquí es proporcionar una visión general de la estructura, clase y origen de las diversas clases de flavonoides cítricos. Además, intentamos resumir datos de la literatura científica y valores actuales sobre los flavonoides en algunas especies de Citrus y sus propiedades para promover la salud.

2. La taxonomía de los cítricos

Citrus es una planta con flores terrestres que pertenece a la familia de Rutaceae, la subfamilia de Aurantioideae, la tribu de Citrate y la subtribu de Citrine (Tabla 1) [8]. El género Citrus contiene muchas clases o tipos de especies que difieren en cuanto a sus frutos, flores, hojas y ramitas. La taxonomía del género Citrus es compleja y controvertida, principalmente por la compatibilidad sexual entre especies y géneros, y la poliembrionía que fija y reproduce los genotipos maternos. Los criterios de clasificación se basan principalmente en características morfológicas. Hay dos sistemas principales de taxonomía de Citrus: el sistema de Swingle y Reece (1967) [9] y el sistema de Tanaka (1977) [10]. Estos dos autores presentaron dos conceptos diferentes de clasificación. Swingle pudo identificar solo 16 especies de Citrus, mientras que Tanaka definió 156 especies.cistanchLa clasificación de Swingle y Reece (1967), basada en la comestibilidad de los frutos, distingue entre el subgénero Eucitrus, donde se agrupan todos los taxones cultivados, y el subgénero Papeda [9]. El último subgénero mencionado consta de seis especies: C. migrant Wester (actualmente sinónimo de C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (actualmente sinónimo de Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (actualmente sinónimo de Citrus hystrix DC.) y C. macroptera Montr.(Sankara) (actualmente sinónimo de Citrus hystrix DC.).

El subgénero Eucitrus abarca diez especies cultivadas: C.medica L. (cidra), C.au-Aurantium L.(naranja agria) y C.sinensis (L.)Osbeck(naranja dulce), C.limon (L.) Osbeck (limón), Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (lima), C.maxima (Burm.) Mar. (pomelo), C. par-adisi Macfad. (pomelo), C.reticulata Blanco (mandarina), C. India Yu.Tanaka (naranja silvestre india), y C.tachibana (naranja Tachibana), que actualmente es sinónimo de C.reticulata Blanco.

La taxonomía de Tanaka es mucho más detallada que la adoptada por Swingle y Reece.cistancheDe hecho, Tanaka subdividió el género Citrus en dos especies de subgéneros: Archicitrus y Metacitrus. Por lo tanto, las principales diferencias entre la clasificación de Swingle y Tanaka tienen que ver con el reconocimiento de los híbridos, cultivares, manchas de yemas y taxones variantes de Citrus como verdaderas especies botánicas. Tanaka (1977) las consideró como especies botánicas absolutas; por otro lado, Swingle y Reece no las aceptaron como verdaderas especies taxonómicas.

3. Flavonoides cítricos: estructura, clasificación y biosíntesis

3.1.Estructura y Clasificación de Flavonoides de Cítricos

Los flavonoides son una clase importante de productos naturales; en particular, pertenecen a los compuestos de polifenoles y son sintetizados por las plantas a través de metabolismos primarios o secundarios que protegen contra amenazas a corto o largo plazo y desempeñan una función importante en el desarrollo y la reproducción de las plantas l2J. Los flavonoides se encuentran muy extendidos en todo el reino vegetal y están asociados con muchos beneficios para la salud [13]. Son una clase importante de fitoquímicos descubiertos en las frutas cítricas, especialmente en las cáscaras, la pulpa y las semillas. Los flavonoides son sustancias polifenólicas de bajo peso molecular que tienen el mismo esqueleto básico de quince carbonos (C6-C3-C6), que consta de dos anillos de fenilo (A y B) conectados por un pirano heterocíclico o un anillo Pyron. (C) en el centro, dependiendo de sus sustituyentes. Los flavonoides se subdividen en flavonoles, antocianidinas, flavanonas, flavonas y chalconas [14]. La estructura genérica del flavonoide y el sistema de numeración utilizado para distinguir las posiciones de carbono alrededor de la molécula se muestran en la Tabla 2. Los tres anillos fenólicos que forman la molécula del flavonoide se denominan anillos de pirano. Los flavonoides cítricos se dividen en tres tipos principales, a saber, flavanonas, flavonas y flavonoles [15]. En la Tabla 2, se presentan la clasificación de los flavonoides cítricos y las estructuras químicas de los principales flavonoides. Los principales flavonoides que se encuentran en las especies de Citrus son hesperidina, narirutina, naringina y eriocitrina.

3.2.Biosíntesis de Flavonoides

La ruta de los flavonoides está precedida por la ruta general de los fenilpropanoides, en la que tres enzimas participan en la conversión del aminoácido fenilalanina en 4-cumaroil-CoA. la primera enzima, fenilalanina amoníaco liasa (PAL: EC

4.3.1 cataliza la conversión del aminoácido

fenilalanina a ácido trans-cinámico, con la liberación de amoníaco (NH3), luego las otras dos enzimas (la enzima cinamato 4-hidroxilasa (C4H: EC1.14.14.91), seguida de 4-cumarato- CoA ligasa (4CL: EC6.2.1.12)), cataliza la reacción que conduce a la obtención de 4-cumaroil-CoA, que es un precursor importante en la ruta de los flavonoides [12,13]. La biosíntesis de los flavonoides se origina a partir de la ruta de los fenilpropanoides y es iniciada por dos precursores denominados malonil-CoA y p-cumaroil-CoA (Figura 1). Después de la condensación de tres unidades de acetato de malonil-CoA con una molécula de p-cumaroil-CoA, se forman las chalconas de naringenina. La naringenina chalcona, un pigmento importante de muchas flores, hojas y frutos, se convierte en naringenina mediante la chalcona isomerasa (CHI) o de forma no enzimática in vitro [14,15].beneficios de la cistancheSe cree que esta reacción catalizada por la chalcona sintasa (CHS: EC 2.3.1.74) es el paso regulador clave en la síntesis de flavonoides. Cataliza la isomerización estereoespecífica de chalconas a sus correspondientes (2S)-flavanonas a través de un mecanismo de catálisis ácido-base; la forma inestable de chalcona normalmente es isomerizada por la enzima chalcona isomerasa (CHI: EC 5.5.1.6) para formar los precursores estructurales de una amplia gama de flavonoides, como flavonoles, flavanonas, glucósidos de antocianina y otros compuestos derivados (Figura 1).

Figura 1. Vía biosintética de flavonoides vegetales [15]. Las enzimas para cada paso se indican a continuación: PAL, fenilalanina amoníaco liasa; C4H, cinamato 4-hidroxilasa; 4CL, 4-comarato-CoA ligasa; CHS, chalcona sintasa; CHI, chalcona isomerasa; F3H, flavanona 3-hidroxilasa; F3'H, flavonoide 3'-hidroxilasa; DFR, dihidroflavonol 4-reductasa; FNS, flavonol sintasa; FLS, flavonol sintasa; LAR, leucoantocianidina reductasa; ANS, antocianidina sintasa; UFGT, UDP-glucosa: flavonoide-3-O-glicosiltransferasa.

la neohesperidosa ({{0}}OaL-ramnosil-D-glucosa) está enlazada en la posición 7 [28]. La hesperidina (0.002 a 9,42 mg/g base seca de cáscara) [29,30] es la principal flavanona en todos los cultivares de limón, mientras que los niveles de diosmina y eriocitrina son los más bajos [31]. La cáscara de mandarina es rica en hesperidina (3,95 a 80,90 mg/g en base seca de cáscara)[32,33], narirutina (7,66 a 15,3 mg/g en base seca de cáscara)[22,34] y naringina (0,54 a 0,65 mg/g pelar base seca) [32,33]. La naringina es el flavonoide más abundante en la cáscara de pomelo y naranja amarga, lo que le confiere un sabor amargo característico (10,26 a 14,40 mg/g de cáscara seca)[29,35].

Las cáscaras de cítricos también contienen polimetoxilflavonas, como sinensetina ({{0}}.08 a 0.29 mg/g base seca), nobiletina (0.2 a 14.05 mg/g base seca), mandarina (0,16 a 7,99 mg/g base seca) y heptametoxiflavona [26,36-38]. Las flavonas glicosiladas están presentes en pequeñas cantidades en la cáscara de Citrus, como diosmina, roofline, isorhoifoline y luteolin. Otros flavonoides están presentes en cantidades muy pequeñas en la cáscara de los cítricos, como los flavonoles (quercetina, rutina, miricetina y kaempferol) [39].

Varios estudios han demostrado que los extractos de semillas y hojas de Citrus contienen altas cantidades de compuestos fenólicos, como los flavonoides [40,41]. La naringina es el flavonoide más abundante en las semillas de pomelo (0,2 mg/g de semillas)[41]. El contenido de flavonoides en la cáscara de Citrus es mucho mayor que en las semillas. Aparecen en plantas y alimentos principalmente como glucósidos [42].

5. Técnicas de extracción de flavonoides cítricos

Se descubrió que los flavonoides cítricos están omnipresentes en prácticamente todas las porciones de frutas cítricas de varias especies 45. La extracción es una etapa crucial en el proceso analítico y su éxito tiene un impacto significativo en la calidad de los resultados finales [46]. Los flavonoides solo pueden aislarse, detectarse y caracterizarse después de utilizar el procedimiento de extracción adecuado. Generalmente, para extraer compuestos bioactivos, se pueden utilizar varios procesos, muchos de los cuales se han mantenido prácticamente constantes durante cientos de años. Todas estas estrategias comparten los mismos objetivos: (a) extraer químicos bioactivos seleccionados de muestras de plantas complicadas; (b) mejorar la selectividad del método analítico y evitar la presencia de interferencias que podrían alterar el análisis; y (c) mejorar la sensibilidad del bioensayo al aumentar la concentración de los compuestos objetivo antes del análisis [46-48].

5.1. Técnicas de extracción convencionales

Se pueden usar varios procedimientos de extracción tradicionales para extraer productos químicos bioactivos de fuentes vegetales. La recuperación de sustancias químicas bioactivas a partir de matrices vegetales, utilizando solventes comunes, se conoce como extracción convencional (con o sin tratamiento térmico)[49J. La mayoría de estos enfoques se basan en el poder de extracción de los diversos solventes en uso, así como en el uso de calor y/o mezcla. Los procedimientos convencionales conocidos para extraer productos químicos bioactivos de las plantas son (1) maceración, (2) infusión, (3) decocción, (4) extracción continua en caliente (extracción Soxhlet), (5) hidrodestilación y (6) percolación.

5.2. Técnicas de extracción no concepcional

La degradación de los compuestos objetivo debido a las altas temperaturas y los largos tiempos de extracción en solventes es un problema importante que se encuentra en las técnicas de extracción clásicas. Sobre esta base, encontrar varias estrategias de extracción para superar esta dificultad se convierte en un paso crítico para mejorar la eficiencia y/o selectividad de extracción. O bien, utilizando ayudas dedicadas/intrantes intensivos en energía, como extracción asistida por microondas 50], extracción de líquidos presurizados [51, extracción de fluidos supercríticos [52], extracción asistida por ultrasonidos, extracción asistida por plasma frío [53], extracción a alta presión la extracción asistida [54], la extracción asistida por campo eléctrico pulsado [55] y la extracción asistida por enzimas [56] están bien documentadas en la literatura científica como una alternativa eficiente. En general, al estudiar productos químicos derivados de plantas, se deben adoptar cuidadosamente el método y los solventes utilizados para la extracción [57]. En este contexto, se analizan algunos de los métodos de extracción no convencionales.

5.2.1. Extracción asistida por ultrasonido (EAU)

La extracción asistida por ultrasonido es una nueva tecnología que se está utilizando para extraer productos naturales que antes requerían muchas horas para extraerse con métodos tradicionales. Inicialmente se empleó para conservar alimentos, pero en la última década también se ha utilizado para extraer sustancias beneficiosas (principalmente polifenoles). Debido a la simplicidad del método, se documentan beneficios como la reducción del tiempo de extracción, el aumento del rendimiento del extracto y el uso de agua como solvente, lo que reduce el uso de solventes orgánicos. Por lo tanto, para evitar reacciones no deseadas generadas por los EAU y maximizar el campo de extracción, los parámetros de extracción (por ejemplo, la duración de la extracción, el sistema de solventes y, si es posible, la frecuencia de los EE. UU.) deben ajustarse antes de desarrollar el proceso de extracción [58]. Londono-Londono et al. 2010, realizó la extracción de flavonoides de cáscara de cítricos de C, Sinensis, C.latifolia y C.reticulata en condiciones ultrasónicas óptimas de 60 kHz, 40 grados, durante 1 h, usando metanol como solvente [59].

5.2.2. Extracción de fluidos supercríticos (SFE)

La extracción supercrítica es una técnica moderna que utiliza gases que han excedido su presión y temperatura críticas, dando como resultado un fluido con cualidades entre un gas y un líquido [60]. La extracción con CO2 supercrítico (usando CO2 como solvente, principalmente debido a su adaptabilidad, disponibilidad y bajo costo), es un enfoque preferido para extraer numerosos compuestos activos. A pesar de que cualquier gas puede ser empleado como fluido supercrítico [61]porque los flavonoides son moléculas polares, SFE requiere la presencia de un codisolvente, como etanol o metanol]62]. Se llevó a cabo un estudio para extraer nobiletina y tangeritina de C. depressa var Hayata. Los autores probaron tanto el metanol como el etanol como disolventes. Bajo las condiciones reportadas en su artículo, Lee et al. [36] encontró que SFE proporciona una mayor cantidad de flavonoides (más un 7 por ciento) que los EAU.

6. Flavonoides cítricos y enfermedades crónicas

En las últimas décadas, varios estudios epidemiológicos han demostrado el efecto de una alta ingesta dietética de compuestos fenólicos, como los flavonoides, sobre enfermedades letales, particularmente su papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer. El mecanismo de acción implicado en los efectos sobre la salud de los flavonoides se realiza principalmente mediante la inhibición de la oxidación de lípidos y ADN (actividad antioxidante) y el control de la expresión génica [63,64]. Los efectos sobre la salud de los flavonoides incluyen los siguientes.

6.1.Acción antioxidante

Los flavonoides son capaces de eliminar los radicales libres de oxígeno mediante la transferencia de un electrón o hidrógeno. El electrón desapareado se puede deslocalizar durante todo el ciclo aromático. Sin embargo, puede seguir evolucionando según varios procesos, ya sea reaccionando con radicales u otros antioxidantes o con biomoléculas. La actividad antirradical de los fenoles se ha correlacionado con el potencial de oxidación de los flavonoides [65]. La actividad antioxidante de los flavonoides puede ejercerse mediante la complejación de metales de transición. De hecho, estos aceleran la formación de especies reactivas de oxígeno. Además, la complejación de flavonoides por metales de transición puede mejorar su capacidad antioxidante al disminuir su potencial de oxidación [65,66]. Los flavonoides son conocidos por su capacidad para inhibir varias enzimas, incluidas, en particular, las oxidorreductasas, que involucran, durante su ciclo catalítico, especies radicales (como la lipoxigenasa, la ciclooxigenasa, la monooxigenasa, la xantina oxidasa, la fosfolipasa A2 y la proteína quinasa) [65]. ]. Debido a su capacidad antioxidante, los flavonoides se utilizan en varios campos. Varios estudios proponen el reemplazo de antioxidantes sintéticos, como butil hidroxi cancel y butil hidroxitolueno, con antioxidantes naturales debido a su toxicidad involucrada en promover el desarrollo de células cancerosas [67].

6.2.Actividad anticancerígena

Se descubrió que los flavonoides cítricos (flavanonas y flavonas polietoxiladas) tienen propiedades interesantes en el campo farmacéutico. Estos compuestos, por sus propiedades, ayudan a prevenir ciertas enfermedades, como el cáncer [68]. En los últimos años, numerosos estudios han demostrado que existe una conexión entre la ingesta de flavonoides y su potencial aplicación terapéutica contra el cáncer. Jagetia et al. [69] demostraron que los flavonoides tienen un efecto antimutagénico al proteger el ADN del daño oxidativo y neutralizar los radicales libres, que causan mutaciones. Otros estudios mostraron que los flavonoides podrían estar implicados en mecanismos antiproliferativos [42]. Los estudios en ratones mostraron que la ingesta de hesperetina promovió la inhibición del antígeno nuclear de células en proliferación y la inhibición del crecimiento del tumor MCF-7 que expresa aromatasa en ratones atímicos ovariectomizados [70,71]. La hesperidina, como glucósido de la hesperetina, condujo a la apoptosis celular a través de la expresión de p53 y del receptor gamma activado por el proliferador de peroxisomas [72]. En un estudio reciente, la naringenina mostró una modificación antimutagénica al activar la reparación del ADN, luego del daño oxidativo en células de cáncer de próstata humano [73]. La investigación actual indica que la didimina, un flavonoide glucósido dietético típico también conocido como neoponcirina, demostró un efecto antiproliferativo en el cáncer de mama [74]. Además, la tangeretina y la nobiletina pueden exhibir actividad antiangiogénica mediante la inhibición de la diferenciación angiogénica y el esfuerzo de la detención del ciclo celular en líneas celulares de cáncer de mama y colon humano [75,76]. En resumen, varios estudios demostraron que los flavonoides podrían ejercer un efecto anticancerígeno al bloquear la cascada de metástasis, la inhibición de la movilidad de las células cancerosas en los sistemas circulatorios, la proapoptosis, el bloqueo de la progresión del ciclo celular y la antiangiogénesis [19].

6.3. Efectos cardiovasculares

La enfermedad cardiovascular es un término general para las condiciones que afectan el corazón y la circulación sanguínea, incluidas las enfermedades de las arterias coronarias, como la angina de pecho y el infarto de miocardio. Esto puede ser causado por presión arterial alta, diabetes, obesidad, colesterol alto en la sangre, etc. La diabetes conduce a un aumento de la inflamación y el estrés oxidativo también deteriora la disfunción de las células endoteliales. Los alimentos ricos en flavonoides como los cítricos pueden promover efectos cardioprotectores derivados principalmente de sus actividades antioxidantes y antiinflamatorias [77]. La hesperidina ejerce una actividad antiobesidad e hipoglucemiante al regular el metabolismo de la glucosa [78]. Didymium inhibe la liberación de varias citocinas y quimiocinas inflamatorias de las células endoteliales de la vena umbilical humana tratadas con glucosa alta [79]. Los estudios en ratones mostraron efectos vasorrelajantes potenciales de hesperetina, hesperidina, naringenina y naringina mediante la inhibición de diferentes isoenzimas de fosfodiesterasa [8081]. Otro efecto de los flavonoides en el sistema vascular es la inhibición de la agregación plaquetaria y la reducción de la formación de coágulos [63]. En otro estudio en ratones alimentados con una dieta rica en colesterol, la naringenina mostró una reducción en las concentraciones de colesterol plasmático y triacilgliceroles hepáticos [82].

6.4.Efectos antimicrobianos

Se llevó a cabo una amplia investigación sobre el efecto de los flavonoides en el desarrollo microbiano. Según Kaul et al.[83], la hesperidina tiene actividad antiviral contra una variedad de virus (es decir, parainfluenza, poliomielitis y herpes). Según un estudio reciente de Vikram et al. (2011) [84], se demostró que la naringenina tiene un efecto antimicrobiano sobre Salmonella typhimurium mediante la atenuación de la virulencia y la motilidad celular [84]. Otro estudio mostró que la naringenina, el kaempferol, la quercetina y la apigenina podrían afectar a los antagonistas de la señalización celular e inhibir la formación de biopelículas de E.coli. Además, la naringenina puede reducir la expresión de los genes que codifican el sistema de secreción de Vibrio [85]. Shetty et al. sugirió que los flavonoides extraídos de la cáscara de C.sinensis y C.limon tienen actividad antimicrobiana contra las bacterias de la caries dental Streptococcus mutans y Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Otros efectos biológicos

Además de los efectos biológicos mencionados anteriormente, también se revisaron varias bioactividades de los cítricos de las últimas investigaciones. Los flavonoides cítricos exhiben varias actividades antienvejecimiento. El estudio in vitro mostró que los flavonoides extraídos de C.reticulata tienen un fuerte potencial anticolagenasa y antielastasa [87]. En Marruecos, según Bencheikh et al, las especies de cítricos (limón, lima, jara madura y naranja dulce) se utilizan ampliamente en el tratamiento de problemas renales, incluidos cálculos renales, cólicos e insuficiencia [88]. Murata et al. mostró que tanto la hesperetina como la naringenina extraídas de las frutas cítricas tenían efectos antialérgicos en las células RBL-2H3 de leucemia basófila de rata. Los resultados in vivo e in vitro sugieren que estas moléculas pueden atenuar los síntomas de la alergia al inhibir la fosforilación de la proteína quinasa B (Akt) y la inhibición de la desgranulación mediante la supresión de las señales de la vía [89]. También hay muchos estudios de modelos animales que describen los efectos positivos de los flavonoides en el sistema nervioso. Un estudio de Kawahata et al.[90] sugiere que la nobiletina extraída de C. depressa puede mejorar el aprendizaje y la memoria. Además, un estudio demostró que existe una conexión entre la ingesta de hesperetina y naringenina y una menor incidencia de enfermedad cerebrovascular y asma [91].

7. Aplicación Industrial de Flavonoides Cítricos

Los flavonoides extraídos de las frutas cítricas ya se utilizan como antioxidantes naturales en lo siguiente:

Suplementos farmacéuticos y nutracéuticos: Las flavanonas y las flavonas polietoxiladas extraídas de los cítricos se utilizan principalmente como antioxidantes naturales en la formulación de productos farmacéuticos. Se utilizan en muchos complejos vitamínicos y como principio activo de ciertos fármacos (enfermedad del sistema circulatorio)[6,90,91]. El procesamiento de subproductos de cítricos podría ser una fuente importante de flavonoides debido al gran volumen de cáscara producido, además de ser una fuente de aceite esencial rico en D-limoneno. Los residuos de frutas de C.aurantium, que generalmente se descartan como desechos, podrían usarse para fabricar valiosos nutracéuticos [92].

Industria agroalimentaria: En la industria alimentaria, la naringina se utiliza para aromatizar bebidas, dulces y productos de panadería, debido a su típico sabor amargo [35]. Además, debido a su actividad antioxidante, la hesperidina y la narirutina tienen efectos protectores contra la peroxidación de lípidos ya sea en aceite de girasol almacenado durante 24 días a alta temperatura o en galletas[33]. La cáscara de cítricos también se usó para producir hesperidina y neohesperidina para la síntesis de dihidrocalconas. Estos compuestos se utilizan en la industria alimentaria como edulcorantes y potenciadores del sabor [93]. Además, las antocianinas derivadas de los flavonoles se utilizan como agentes colorantes (E163) en productos de confitería, productos lácteos y postres o para compensar la decoloración de la fruta inducida por ciertos pasos de procesamiento [94].

Otras aplicaciones industriales como inhibidor de corrosión:

Se realizaron varios estudios sobre el efecto de los flavonoides en el acero al carbono y el cobre[94,95]. Mhiri et al.2017 [95] investigaron la inhibición de la corrosión del acero al carbono por la neohesperidina y la naringina en presencia de ácido clorhídrico. En el artículo de Al-Qudah, se utilizaron algunos compuestos flavonoides, como apigenina, luteolina y quercetina, para estudiar el comportamiento de corrosión del cobre en ácido nítrico [96]. Los autores informaron que la inhibición de la corrosión del cobre aumenta a medida que aumenta la concentración de flavonoides.

8. Conclusiones

Aunque nuestra revisión se concentró en los flavonoides en las especies de Citrus, su biosíntesis, clasificación y actividades terapéuticas, las técnicas convencionales y no convencionales también se discutieron a lo largo de esta revisión. Las especies de cítricos se consideran entre los recursos biológicos económicamente más importantes, ya que contienen una amplia gama de fitonutrientes y fitoquímicos con propiedades terapéuticas prometedoras. Hasta el momento, la generación de productos farmacéuticos que contengan flavonoides derivados de especies de Citrus sigue siendo un desafío, principalmente relacionado con la identificación, extracción y purificación de estos compuestos. Además, para comprender completamente los efectos de los flavonoides cítricos, se necesita más investigación (principalmente ensayos clínicos controlados aleatorios).

Este artículo está extraído de Appl. ciencia 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci