Análisis de la composición de nutrientes de Cistanche Deserticola y su actividad antioxidante.

Abstracto:Cistanche deserticolade origen Alashan en Mongolia Interior fueron seleccionados y analizados por su composición nutricional yactividad antioxidante. Los resultados mostraron que el contenido de proteína de Cistanche deserticola fue de 13,{3}}8 g/100 g, el contenido de grasa fue de 0,20 g/100 g, el tcontenido total de polifenolesera (19.90±3,74) mg GAE/g PS, y el contenido total de flavonoides fue (10,67±2,56) mg RE/g PS. Tanto los extractos acuosos como los etanólicos deCistanche deserticolafueron capaces de eliminar los radicales libres DPPH y ABTS, mostrando una relación dosis-efecto en el rango de concentración, y el extracto etanólico deCistanche deserticola tenía una mejor actividad eliminadora de radicales libres. Este experimento puede proporcionar apoyo teórico para el desarrollo de productos antioxidantes deCistanche deserticola. 

Palabras clave:Cistanche deserticola; composición de nutrientes;polifenoles totales;flavonoides totales

¿CUÁNTO TIEMPO TARDA EN QUE CISTANCHE FUNCIONE?

Cistanche deserticolaes una planta con rico valor medicinal, también conocida como capullo dorado, gnomo y brassica. Cistanche deserticola se conoce como "ginseng del desierto" debido a su alto valor nutricional [1] y tiene propiedades de doble uso como alimento y medicina. En la actualidad, se han aislado más de 120 compuestos de Cistanche deserticola, entre ellos glucósidos feniletanoides [2-3], lignanos y sus glucósidos [4], polifenoles y polisacáridos, etc. [5-6]. Se utilizan como antioxidantes [7], desempeñan un papel positivo como antiinflamatorios [8] y otros aspectos. Como consumidoresAumenta la conciencia sobre el cuidado de la salud, Cistanche deserticola y sus extractos se utilizan cada vez más en los alimentos.

Alxa, Mongolia Interior, es una de las principales zonas de producción de Cistanche deserticola [9]. La superficie de plantación actual de Cistanche deserticola ha superado los 260 km2. Sin embargo, actualmente existen pocos informes sobre la composición nutricional y la actividad antioxidante de Cistanche deserticola en Alxa.

Este estudio utiliza Cistanche deserticola de Alxa en Mongolia Interior como producto experimental para analizar sus componentes nutricionales y medir la actividad antioxidante del extracto de Cistanche deserticola para comprender los componentes nutricionales y la actividad antioxidante de Cistanche deserticola de Alxa y proporcionar una teoría para el desarrollo de Cistanche deserticola. productos. apoyo.

1 Materiales y métodos

1.1 Materiales y reactivos

Cistanche deserticola se recolectó en Alxa, Mongolia Interior; Folin fenol, etanol, fenol, ácido gálico y rutina (Shanghai McLean); hidróxido de sodio, nitrito de sodio, nitrato de aluminio y carbonato de sodio (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (EE.UU.) Sigma).

1.2 Instrumentos y equipos

Evaporador rotatorio (Guangzhou Aika); centrífuga de alta velocidad (Eppendorf, EE. UU.); máquina de limpieza por ultrasonidos (Beijing Taiyuanda); horno eléctrico de secado rápido (Shanghai Zhixin); trituradora (Hebei Benchen); Lector de microplacas (BioTek (EE. UU.).

1.3 Métodos experimentales

1.3.1 Preparación del extracto de Cistanche deserticola

Lavar la Cistanche deserticola fresca, eliminar las impurezas, cortarla en rodajas gruesas y aplicar el método de Zhang Wenye et al. [11] con ligeras modificaciones. Prepare de 50 mg·mL-1 de solución de rutina y de 0 a 0,13 mg·mL-1 de solución de rutina.

Solución de curva de calibración D. Mezclar 1 ml de solución de muestra con 0.3 ml de solución de nitrito de sodio al 5 % y dejar reposar durante 15 minutos. Agregue 0.3 ml de solución de nitrato de aluminio al 10 % y 4 ml de solución de hidróxido de sodio al 4 % para ajustar el volumen a 10 ml. Dejar reposar en la oscuridad durante 20 minutos y medir la absorbancia A510. El contenido total de flavonoides se expresó en equivalentes de rutina (mg RE/g DW).

1.3.2 Determinación de los componentes nutricionales básicos de Cistanche deserticola

Para determinar el contenido de humedad se utilizó el método de secado directo; para determinar el contenido de proteína se utilizó el método Kjeldahl; para determinar el contenido de grasa se utilizó el método de extracción Soxhlet; y para determinar el contenido de cenizas se utilizó el método de quema en horno de mufla.

1.3.3 Determinación del contenido fenólico total ug·mL-1 solución de ácido gálico y preparar una solución de curva de calibración de 0 a 100 ug·mL-1. Tome 100 μL de muestra, agregue 100 μL de reactivo de folinol al 10%, déjelo reposar durante 15 min, agregue 80 μL de solución de carbonato de sodio al 7,5%, déjelo reposar en la oscuridad durante 60 min y mida la absorbancia A760. El contenido total de polifenoles se expresó como equivalentes de ácido gálico (mg GAE/g DW).

1.3.4 Determinación del contenido total de flavonoides

Consulte el método de Zhang Wenye et al. [11] con ligeras modificaciones. preparar

Consulte el método de LI et al. [10] con ligeras modificaciones. Prepare 250ea 50 mg·mL-1 solución de rutina y una solución de curva de calibración de rutina de 0 a 0,13 mg·mL-1. Mezclar 1 ml de solución de muestra con 0,3 ml de solución de nitrito de sodio al 5 % y dejar reposar durante 15 minutos. Agregue 0,3 ml de solución de nitrato de aluminio al 10 % y 4 ml de solución de hidróxido de sodio al 4 % para ajustar el volumen a 10 ml. Dejar reposar en la oscuridad durante 20 minutos y medir la absorbancia A510. El contenido total de flavonoides se expresó en equivalentes de rutina (mg RE/g DW).

1.3.5 Determinación de la capacidad de eliminación de radicales libres DPPH del extracto de Cistanche deserticola

Consulte el método de PEREIRA FARIAS et al. [12] con ligeras modificaciones. Tome una cantidad adecuada de muestra, dilúyala con disolvente, mezcle 100 µL de solución de muestra y 900 µL de solución DPPH y déjela reposar en la oscuridad durante 25 minutos. Mida la absorbancia A518 y calcule la tasa de eliminación de radicales DPPH como

1.3.5 Determinación de la capacidad de eliminación de radicales libres DPPH del extracto de Cistanche deserticola

Consulte el método de PEREIRA FARIAS et al. [12] con ligeras modificaciones. Tome una cantidad adecuada de muestra, dilúyala con disolvente, mezcle 100 µL de solución de muestra y 900 µL de solución DPPH y déjela reposar en la oscuridad durante 25 minutos. Mida la absorbancia A518 y calcule la tasa de eliminación de radicales DPPH como

En la fórmula: A1 es la absorbancia después de la reacción entre la muestra y DPPH; A0 es la absorbancia después de la reacción entre agua destilada y DPPH; A2 es la absorbancia después de la reacción entre la muestra y el etanol absoluto.

1.3.6 Determinación de la capacidad de eliminación de radicales libres ABTS del extracto de Cistanche deserticola

Consulte el método de Kong Yuting et al. [13] para preparar la solución de reacción. La absorbancia de 20 µL de muestra mezclada con 200 µL de solución ABTS se leyó a 734 nm. La fórmula de cálculo de la tasa de eliminación de radicales libres de ABTS es

tasa de eliminación de radicales libres

Tasa de eliminación de radicales libres (2)

En la fórmula: A3 es la absorbancia después de la reacción entre la muestra y ABTS; A4 es la absorbancia después de la reacción entre la muestra y etanol al 70%; A5 es la absorbancia después de la reacción entre agua destilada y ABTS.

1.3.7 Estadísticas y análisis de datos

Se realizaron no menos de 3 mediciones paralelas y los resultados se expresaron como "media ± desviación estándar". Todos los datos se analizaron utilizando IBM SPSS 27.0 y GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Resultados y análisis

2.1 Análisis de componentes nutricionales de Cistanche deserticola

Los resultados de las mediciones del contenido de humedad, grasa cruda, cenizas y proteína de Cistanche deserticola se muestran en la Tabla 1. El contenido de proteína cruda de Cistanche deserticola es 13,08 g/100 g, y el contenido de grasa cruda es 0,20 g/100 g, lo que indica que Cistanche deserticola es un alimento saludable rico en proteínas y bajo en grasas.

2.2 Análisis de componentes activos de Cistanche deserticola

Los polifenoles totales y flavonoides totales de Cistanche deserticola se midieron mediante colorimetría. Los resultados mostraron que el contenido total de polifenoles de Cistanche deserticola fue (19,90±3,74) mg GAE/g DW, y el contenido total de flavonoides fue (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola es rica en ingredientes activos que pueden tener un impacto positivo en la salud humana.

2.3 Análisis de la capacidad antioxidante del extracto de Cistanche deserticola

Como se puede ver en la Figura 1 (a), la actividad eliminadora de DPPH del extracto de Cistanche deserticola aumenta al aumentar la concentración. El valor IC50 de la tasa de eliminación de radicales libres DPPH del extracto etanólico fue 1,205 mg·mL-1, y el IC50 del extracto acuoso fue 2,813 mg·mL-1, lo que indica que el extracto etanólico de Cistanche deserticola tiene una mejor actividad eliminadora de radicales libres DPPH. Como puede verse en la Figura 1(b), el extracto de Cistanche deserticola libre de ABTS es transparente.

La actividad de eliminación aumenta al aumentar la concentración. El valor IC50 de la tasa de eliminación de radicales libres ABTS del extracto etanólico fue 1,849 mg·mL-1, mientras que el IC50 del extracto acuoso fue 2,748 mg·mL-1, lo que indica que el extracto etanólico de Cistanche deserticola Puede eliminar mejor los radicales libres ABTS.