Para más información:ali.ma@wecistanche.com

Zhou Gang, Gao Jiamin, Cao Jin

(1. Instituto de Control de Drogas de la Región Autónoma de Mongolia Interior, Hohhot 010020; 2. Instituto de Control de Drogas y Alimentos de China, Beijing 100050)

Resumen: Cistanchetiene una variedad de funciones de salud. Hay 47 alimentos saludables aprobados que contienenCistanchecomo materias primas. Sus funciones para la salud son principalmente aliviar el cansancio físico, retrasar el envejecimiento,mejorar la inmunidad, laxantes, etc., utilizan Cistanche como materia prima para desarrollar alimentos saludables Tiene amplias perspectivas. Este artículo resume el uso de Cistanche como materia prima en alimentos saludables, presenta los componentes químicos, los efectos farmacológicos y las evaluaciones de seguridad de Cistanche, resume los alimentos saludables aprobados usandoCistanchecomo materia prima y analizar el uso de Cistanche en el cuidado de la salud. Se espera que la situación de la aplicación en alimentos proporcione una referencia para el desarrollo y la utilización de Cistanche como materia prima de alimentos saludables.

Palabras llave: Cistanche; Desierto; Cistanche; cistanche; Comida saludable

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Cistanchese publicó por primera vez en "Shen Nong's Materia Medica" y se clasificó como de primer nivel [1], con registros como "reposición de cinco fatigas y siete lesiones, servicio prolongado y cuerpo ligero". El "Compendio de Materia Médica" [2] registra: "Esta cosa es complementada pero no severa, por lo que tiene el título de calma. Calma, apariencia gentil".Cistanchees una hierba parásita perenne de Cistanche Huffing.et Link de la familia Orobanchaceae. A menudo es un parásito de las raíces de las plantas que fijan la arena, como Haloxylon ammodendron, el sauce, la garra de sal y la madera perlada. Hay alrededor de 22 especies en todo el mundo. La clave de la familia y el género de plantas superiores en China registra que hay 6 especies de este género en China. Después de una mayor investigación por parte de académicos nacionales, se determinó que se trataba de 4 especies y 1 variedad [3–4], que son Cistanchedeserticola YCMa y C. salsa (Cistanchedeserticola YMCA). Camey.) G.Beck, C. salsa var.albiflora PFTu et ZCLou, C. sinensis G. Beck y Cistanche. Cistanche en mi país se distribuye principalmente en las zonas áridas del noroeste de China, incluidas Mongolia Interior, Xinjiang, Gansu, Qinghai, etc. Desert Cistanche se ha incluido en las ediciones del calendario de la Farmacopea china desde 1977. En los últimos años, debido a la escasez de recursos y a la minería irrazonable a largo plazo, Wild Cistanche está al borde del agotamiento y ha sido catalogado como un segundo nivel nacional. planta protegida. Por primera vez en la edición de 2005 de la Farmacopea China,Cistanche tubulosa, que es rico en recursos, se utilizó como planta base por primera vez. La edición de 2015 de la Farmacopea china incluyó Cistanche deserticola Cistanchedeserticola YCMa o Cistanchetubulosa (Schenk) Wight. Los tallos secos y carnosos con escamas son dulces, salados, de naturaleza cálida y regresan al riñón y al intestino grueso. Tiene los efectos de nutrir el yang del riñón, nutrir la esencia y la sangre y laxar los intestinos. Se utiliza principalmente para síntomas tales como deficiencia de yang de riñón, deficiencia de esencia y sangre, impotencia e infertilidad, debilidad de cintura y rodillas, debilidad de músculos y huesos, intestino seco y estreñimiento [5]. Los estudios farmacológicos modernos han demostrado que, además de ser una medicina tradicional china para tonificar los riñones y fortalecer el yang, la cistanche tiene muchas funciones, como la antioxidación, el envejecimiento y la regulación inmunológica. Los alimentos saludables con Cistanche como materia prima principal se han desarrollado gradualmente. Hay 47 alimentos saludables aprobados que contienenCistanchecomo materia prima. Sus funciones de salud son principalmente para aliviar la fatiga física, retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad y relajar. Este artículo presenta los principales componentes químicos, los efectos farmacológicos y la evaluación de seguridad de Cistanche, resume y analiza el uso de Cistanche como materia prima en alimentos saludables y proporciona una referencia para el desarrollo y la utilización de Cistanche como materia prima para alimentos saludables.

1 Composición química y efectos farmacológicos

ComoCistanchetiene efectos curativos clínicos definidos y funciones para el cuidado de la salud, el estudio de sus componentes efectivos y efectos farmacológicos siempre ha sido un punto candente en el estudio de Cistanche.Cistanchetiene ricos ingredientes activos, los principales ingredientes activos son glucósidos de fenetilo, iridoides, lignanos, polisacáridos, galactitol, oligosacáridos, etc. [6-17]. La equinácea y el verbascósido pertenecen a los glucósidos de alcohol fenetílico, que son los componentes índice especificados en la edición de 2015 de la Farmacopea china [5]. Los efectos farmacológicos de Cistanche son mejorar la función sexual, mejorar la memoria, la regulación inmunológica, anti-envejecimiento, anti-oxidación, hidratación de los intestinos y laxante, protección del hígado, etc. [18-23]. Con la profundización de la investigación sobre Cistanche, el efecto medicinal y el mecanismo de los ingredientes efectivos de Cistanche también se han dilucidado continuamente. La investigación en profundidad sobre los componentes materiales efectivos, los efectos farmacológicos y el mecanismo de Cistanche es el requisito previo para el desarrollo de la industria de Cistanche.

En la actualidad, hay muchos tipos de investigación sobre los efectos farmacológicos deCistanchesobre los efectos farmacológicos deglucósidos de feniletanoide, polisacáridos, galactitol y oligosacáridos. Los glucósidos de feniletanol tienen amplios efectos farmacológicos, como tonificar el yang renal, regular la función inmunológica,mejorar la memoria,antioxidante, y antienvejecimiento [24–37]. Zhao Wei et al. [24] discutió en detalle los efectos farmacológicos de los glucósidos feniletanoides en 13 aspectos, como vigorizar el riñón y fortalecer el yang, proteger el hígado, combatir el envejecimiento ymejorar la memoria. Wu Haihong et al. [25] evaluó la actividad antioxidante de los glucósidos de alcohol fenetílico desde tres aspectos: capacidad de reducción, capacidad de captación de radicales libres de 1,1-difenilpicril fenilhidrazina y capacidad de peroxidación antilipídica del sistema del ácido linoleico, y descubrió que los compuestos de glucósido de benceno tienen una fuerte capacidad antioxidante. Wu Yu et al. [26] encontraron que el equinacósido tiene un efecto protector sobre la lesión hepática aguda en ratas. Zhang Tao et al. [27-28] descubrió que los glucósidos totales de la cistanche pueden mejorar significativamente la función inmunológica de los ratones que envejecen inducidos por la D-galactosa, restaurar o acercarse al estado de los ratones jóvenes y tener el efecto de retrasar el envejecimiento. Liu Meihong et al. [29] descubrió que los glucósidos de fenetanol de Cistanche pueden mejorar las capacidades de aprendizaje y memoria.

La función principal de los polisacáridos es mejorar la función inmune[38-40], Zeng Qunli et al. [38] estudiaron la actividad inmune y el mecanismo de Cistanche Polysaccharide. La promoción de la proliferación celular está relacionada con su promoción de la liberación de calcio en los linfocitos tímicos de ratón. Gao Xiaoxia et al. [39] elaborado sobre la farmacológicaefectos del polisacárido Cistanche deserticolaen la mejora de la función inmunológica.

El efecto principal del galactitol y los oligosacáridos es hidratar el intestino [10,41], Tu Pengfei et al. [41–42] encontraron que la cistanche del desierto, la cistanche cruda salada y la cistanche de flor de tubo pueden promover significativamente el peristaltismo del intestino grueso e inhibir el intestino grueso de los ratones. La absorción de agua y el acortamiento del tiempo de defecación son similares en intensidad. Los estudios de composición química han demostrado que Cistanche contiene una gran cantidad de galactitol, que puede aumentar la presión osmótica intestinal. El contenido de galactitol de los tres tipos de Cistanche es el más alto en Cistanche salina, seguido deCistanche desertica, y Cistanche tubulosa es el más bajo, y los estudios farmacológicos han demostrado que el orden de la intensidad de la inhibición de la absorción de agua en el intestino grueso también es del orden deCistanchesalina>salvaje.

Cistanche desert>Flor de tubo de cistanche. Zhang Baishun et al. [42] estudió la relación dosis-efecto del galactitol para la defecación laxante y descubrió que el extracto de galactitol de Cistanche cistanche tenía un efecto laxante en animales normales a una concentración del 1,1 por ciento, y el efecto aumentaba gradualmente a medida que aumentaba la dosis, pero cuando la concentración es alrededor del 10 por ciento, la curva dosis-efecto se vuelve plana y el efecto laxante ya no se fortalece con el aumento de la dosis. Gao Yunjia et al. [11] realizó un estudio laxante sobre los polisacáridos totales, los glucósidos totales, los oligosacáridos totales (incluido el galactitol), el galactitol y los oligosacáridos totales en Cistanche cistanche, y descubrió que los oligosacáridos totales Azúcar, galactitol y oligosacáridos totales sin galactitol tienen un efecto muy significativo efecto sobre la tasa de propulsión del intestino delgado de ratones estreñidos. También muestra que las sustancias efectivas de Cistanche cistanche para laxante y laxante son oligosacáridos totales y galactitol.

2 Evaluación de la seguridad

"Shen Nong's Materia Medica" [1] enumeró a Cistanche como un medicamento de primer nivel, de sabor dulce y tibio. El "Compendio de Materia Médica" [2] y otra Materia Médica antigua han señalado claramente que Cistanche es "no tóxico". Cistanche ha sido una especie medicinal y comestible desde la antigüedad. Años de historia comestible y medicinal han demostrado que la seguridad de Cistanche es confiable. Hay muchas maneras de comer Cistanche en la gente, como estofado, sopa, papilla, vino, té, etc. Varios métodos de cocción aprovechan al máximo sus beneficios para la salud de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, nutrir los cinco órganos internos, mejorando la inmunidad y retrasando el envejecimiento. Nutrición Alto valor y sin efectos secundarios tóxicos.

El 25 de noviembre de 2019, la Comisión Nacional de Salud y la Administración Estatal para la Supervisión del Mercado emitieron el "Aviso sobre el trabajo piloto para la gestión de 9 sustancias, incluidas Codonopsis y Ginseng, que son tradicionalmente alimentos y materiales medicinales chinos" (Guowei Food Letter (2019) 311 No.), en el que se utiliza como piloto la Cistanche (desierto) y es tradicionalmente una sustancia que es a la vez alimento y medicina tradicional china. sexo.

Los modernos experimentos científicos de seguridad muestran que Cistanche no tiene efectos secundarios tóxicos. Huang Zongluo et al. [43] estudió la toxicología de seguridad comestible de Cistanche, en la que los resultados de las pruebas de toxicidad aguda mostraron que la tolerancia oral máxima de Cistanche para ratones machos y hembras era superior a 20 g/kg de peso corporal, y su dosis era superior a la de los seres humanos. 600 veces la cantidad recomendada, lo que indica que Cistanche es una sustancia no tóxica; Bai Guohui et al. [44] no encontraron efectos tóxicos significativos sobre la toxicidad aguda de Cistanche cistanche y la toxicidad del experimento de alimentación 90-día; Lin Jian et al. [45] no tuvo un efecto tóxico obvio en ratas Cistanche Los resultados de los estudios de toxicidad reproductiva y teratogenicidad encontraron que Cistanche no tiene toxicidad para ratones gestantes y fetales; Hu Yuming et al. [46] estudiaron la toxicidad aguda, subaguda y genotóxica de los glucósidos totales de Cistanche y encontraron que la prueba de toxicidad aguda fue no tóxica y la prueba de genotoxicidad Todos los indicadores fueron negativos. No hubo diferencias significativas en el peso, la utilización de alimentos, la rutina sanguínea, la bioquímica sanguínea, el coeficiente de órganos y el examen histopatológico en comparación con el grupo de control. La conclusión mostró que los glucósidos totales de cistanche no tienen toxicidad evidente. Efectos secundarios; Peng Liang et al. [47] la investigación experimental sobre la seguridad toxicológica del té Cistanche encontró que el té Cistanche no es tóxico en las condiciones experimentales y no mostró toxicidad aguda, subcrónica ni toxicidad genética. Así como Zhang Juan et al. [48-50], los resultados de la evaluación de seguridad del extracto de Cistanche mostraron queCistancheno es tóxico e inofensivo, y no causa ningún peligro potencial agudo, subagudo, crónico o de otro tipo para la salud humana. Ren Kegong et al. [51] demostraron a través de experimentos clínicos que después de 40 dosis consecutivas de Cistanche, no se encontraron daños en las funciones del corazón, el hígado y los riñones. Los resultados de la evaluación de seguridad deCistancheproporcionar una base científica para su aplicación como materia prima de alimentos saludables.

3 Aplicación de Cistanche como materia prima en alimentos naturales

Cistanche es ampliamente utilizado como materia prima en alimentos saludables aprobados en el mercado. Verifique la información de alimentos saludables aprobada por la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos. Hay 45 y 2 alimentos saludables nacionales e importados que contienen Cistanche como materia prima, respectivamente. Resuma la información sobre alimentos saludables que ha sido aprobado para contener Cistanche como materia prima. Los números de los documentos de aprobación incluyen Guoshijian (21 entradas), Saneamiento (24 entradas) y alimentos saludables importados (2 entradas). Las afirmaciones funcionales de los alimentos saludables aprobados que contienen Cistanche son aliviar la fatiga física, retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad y ser laxantes, como se muestra en la Tabla 1. Los tipos de productos alimenticios saludables que utilizan Cistanche como materia prima principal incluyen vino, té, tabletas , gránulos, cápsulas, líquidos orales, etc.

Fig.1 Se han aprobado las estadísticas sobre la distribución de suplementos dietéticos de alimentos saludables Cistanche

Entre los productos alimenticios saludables aprobados que contienen Cistanche como materia prima, 39 productos alimenticios saludables contienenCistanchecomo materia prima, 5 productos alimenticios saludables contienen extracto de Cistanche como materia prima, y ​​3 productos alimenticios saludables contienen extracto de Cistanche como materia prima. Cistanche se utiliza a menudo en combinación con otras materias primas. Existe un único producto dietético de materia prima Cistanche, y la materia prima utilizada es Cistanche (desierto). Los principales componentes funcionales de los alimentos saludables aprobados que contienen Cistanche son el echinacósido, el verbascósido y los polisacáridos crudos. El contenido de los principales componentes funcionales de los diferentes alimentos saludables varía mucho, y el rango de contenido es por 100 g o 100 ml. Los alimentos saludables que contienen equinácea tienen un rango de glucósidos de 1,3 a 7,55 g, que contienen glucósidos de Verbascum. de 0,8 a 1,8 gy polisacáridos brutos de 0,0736 a 3,5 g. Las personas inadecuadas son en su mayoría niños, mujeres embarazadas y madres lactantes.

La Farmacopea China y la Farmacopea Japonesa incluyen Cistanche como material medicinal chino. Los elementos del índice para la determinación del contenido deCistancheen la farmacopea china son echinacoside y verbascoside. Los componentes funcionales o icónicos de los alimentos saludables que contienen materias primas de Cistanche también son el equinacósido y el verbacósido, que son consistentes con los componentes del índice de la farmacopea.Cistanchese ha utilizado como materia prima de alimentos saludables en alimentos saludables, pero faltan estándares unificados de calidad de materia prima de cistanche de alimentos saludables y métodos de prueba relacionados para la cistanche en alimentos saludables. Es necesario establecer métodos de evaluación de calidad relacionados para mejorar los métodos de prueba de los alimentos saludables de la medicina china y promover el desarrollo estandarizado de alimentos saludables de la medicina china.

4. Conclusión

En la actualidad, el éxito y la promoción a gran escala del cultivo artificial deCistancheno solo han protegido los recursos silvestres de Cistanche, sino que también pueden prevenir eficazmente el viento y la arena, promover la restauración de la ecología del desierto y ayudar a proteger y mejorar el entorno ecológico. El cultivo artificial de Cistanche puede proporcionar una fuente estable de materias primas para Cistanche, lo que proporciona una buena base material para el desarrollo de productos alimenticios saludables relacionados. Cistanche tiene una amplia gama de valores medicinales y para el cuidado de la salud, es seguro y no tóxico. El alimento saludable con Cistanche como materia prima principal tiene una variedad de funciones para el cuidado de la salud, alivia la fatiga física, retrasa el envejecimiento, fortalece la inmunidad y es laxante. Con la investigación en profundidad continua sobre Cistanche y el descubrimiento continuo de nuevos efectos farmacológicos, la aplicación deCistancheha ido aumentando. Los beneficios para la salud de Cistanche se han explotado por completo y se han desarrollado más alimentos saludables para brindar servicios de salud a más personas. Mientras se desarrollan los alimentos saludables Cistanche, es necesario establecer estándares relevantes de calidad de materia prima de alimentos saludables y métodos de prueba para garantizar la calidad de los alimentos saludables. Con la mejora continua de la concienciación sobre la salud de las personas, la industria de Cistanche se desarrollará rápidamente, y el desarrollo de alimentos saludables que utilicen Cistanche como materia prima tiene amplias perspectivas.