Recomendaciones personalizadas de expertos en desarrollo nutricional

La nutrición personalizada es un nuevo concepto emergente en los últimos años, que tiene un gran potencial para mejorar la salud humana y se está convirtiendo en un tema candente en la industria de la nutrición y los alimentos saludables. La nutrición personalizada ha atraído cada vez más la atención del círculo académico, de la industria de la nutrición y los alimentos saludables y de toda la sociedad. En la actualidad, el desarrollo se encuentra en la etapa inicial y el sistema de aplicación de transformación de investigación global también se está explorando gradualmente. Basado en los avances continuos en nutrición personalizada en los últimos años, para promover la comprensión unificada de la nutrición y la industria de alimentos saludables, acelerar la aplicación y transformación de la investigación científica básica de nutrición personalizada y promover el desarrollo saludable de nutrición personalizada en China, China La Asociación de Nutrición y Alimentos Saludables organizó a expertos de la industria para redactar Sugerencias de Expertos sobre el Desarrollo de Nutrición Personalizada, para la referencia de la industria de nutrición y alimentos saludables.

Antecedentes sobre el desarrollo de la nutrición personalizada

La nutrición es una base material importante para el sustento de la vida humana, el crecimiento, el desarrollo y la salud. La investigación en nutrigenómica, como los métodos de intervención dietética y las herramientas de cuidado de la salud nutricional basadas en la estructura genómica individual y las características metabólicas del organismo, está emergiendo rápidamente y ganando mucha atención. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la investigación sobre nutrición personalizada, basada en la consideración de las diferencias genéticas inherentes y la integración de factores externos de la personalidad, como el estilo de vida, el entorno de crecimiento y los hábitos de comportamiento, ha avanzado hacia una nueva plataforma para mantener la salud personal y reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, aportando nuevos métodos y tecnologías para la prevención de enfermedades.

La estrategia "Health China" propone un cambio fundamental del "tratamiento de enfermedades" al "mantenimiento de la salud y prevención de enfermedades". La demanda de consumo de salud se actualiza constantemente y la alfabetización en salud de toda la población se mejora continuamente, lo que promueve el desarrollo de servicios de gestión de salud personalizados. El cambio bidireccional del sistema macro y la orientación al mercado juntos brindan una perspectiva de desarrollo más amplia para la nutrición personalizada.

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Comprensión básica de la nutrición personalizada.

La nutrición personalizada se refiere a la provisión de medidas y consejos dietéticos y nutricionales específicos basados ​​en las características individuales, para ayudar a las personas a establecer hábitos dietéticos y nutricionales que se adapten a sus características, para mantener mejor su salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición. Las características personales incluyen factores objetivos como la información genética, las costumbres dietéticas, el estilo de vida, la condición fisiológica, el estado de salud, el entorno circundante y la accesibilidad del producto, así como factores subjetivos como las preferencias alimentarias personales, los objetivos de salud y la asequibilidad de los costos.

Como un campo emergente cruzado multidisciplinario en evolución, la nutrición personalizada y la nutrición de precisión se han convertido en conceptos comúnmente mencionados, los cuales siguen la misma lógica subyacente. La nutrición de precisión utiliza la investigación básica, la salud pública y la epidemiología como base para hacer recomendaciones nutricionales para poblaciones específicas; la nutrición personalizada utiliza teorías y resultados de investigación de nutrición de precisión como base para proporcionar productos, tecnologías, métodos y servicios accesibles para apoyar la salud individual, basados ​​en la práctica clínica, información sobre características personales y educación para la salud, etc. La discusión sobre la connotación de ambos conceptos es el producto inevitable del rápido desarrollo actual de la nutrición personalizada y la nutrición de precisión, y avanzará gradualmente hacia el consenso con la aparición y aplicación de nuevas tecnologías y nuevos conceptos.

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Las características de desarrollo de la nutrición personalizada.

Resaltar las diferencias individuales en el núcleo del desarrollo nutricional personalizado Resaltar las diferencias individuales en el núcleo del desarrollo nutricional personalizado. Las sugerencias de mejora de la nutrición dietética basadas en características personales pueden ayudar a mejorar el cumplimiento de los consumidores y lograr cambios positivos en el comportamiento de nutrición dietética. La nutrición personalizada puede proporcionar recomendaciones e intervenciones individuales para diferentes edades, géneros, ocupaciones, condiciones fisiológicas, estado de salud y escenarios de vida.

La investigación científica multidisciplinar es un apoyo importante para promover el desarrollo de una nutrición personalizada. La innovación de la investigación, el método y la tecnología en los campos de la medicina, la nutrición, la genética, la fisiología y la biología, así como la bioinformática, la ecología social y la ciencia de datos, promoverán la nutrición personalizada desde la investigación hasta la práctica. Actualmente, la suplementación nutricional técnicamente alcanzable basada en marcadores bioquímicos fisiológicos de muestras biológicas de organismos y decisiones genómicas, con la aplicación inicial de tecnologías como big data y algoritmos complejos, seguirá incorporando la aplicación de otras tecnologías de vanguardia como la metabolómica no dirigida. , algoritmos de IA y la nube en el futuro.

La viabilidad es la fuerza impulsora detrás del desarrollo de la nutrición personalizada. Actualmente, la popularidad de las herramientas de evaluación personalizada en las áreas del estado nutricional personal, la ingesta dietética, el estilo de vida y las recomendaciones de objetivos de salud personal acaba de comenzar, los alimentos saludables nutricionales son cada vez más abundantes y los productos personalizados se basan en las necesidades nutricionales, los gustos y las preferencias de estilo de vida. son cada vez más maduros. En el futuro, el enriquecimiento de la oferta de productos, la innovación de los modelos de servicio y la mejora de la alfabetización en salud promoverán el floreciente desarrollo de la nutrición personalizada.

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Principios para el desarrollo de una nutrición personalizada

Sigue la ciencia. La nutrición personalizada debe basarse en ciencia basada en evidencia y debe estar respaldada por evidencia científica rigurosa en el proceso de resultados de investigación y transformación y aplicación de tecnología.

Integración eficiente. La nutrición personalizada requiere de la participación de consumidores y profesionales, y ante la aplicación continua de tecnología de inteligencia artificial y dispositivos portátiles, la integración eficiente de datos masivos de diferentes campos, disciplinas y categorías, y asegura la exhaustividad, oportunidad y confiabilidad. de los datos, para proponer recomendaciones y soluciones específicas para la mejora de la nutrición individual.

Divulgación científica. La nutrición personalizada debe fortalecer continuamente la divulgación científica y la educación de capacitación para el personal clínico y de enfermería, el personal de gestión de la salud, los nutricionistas y los propios consumidores, para comprender científica y correctamente el valor de la nutrición personalizada, que es la clave para el desarrollo saludable de la nutrición personalizada.

Desarrollo normativo. La nutrición personalizada debe prestar atención a la protección de la privacidad de la información personal, cumplir con los requisitos nacionales sobre seguridad alimentaria, nutrición y declaraciones de funciones, seguridad de datos biológicos, etc., y adherirse a la base ética y de seguridad para evitar riesgos potenciales.

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Perspectivas de futuro de la nutrición personalizada

En la actualidad, muchos consumidores solo obtienen información y servicios de nutrición personalizados a través de canales limitados, lo que dificulta satisfacer sus necesidades de servicios de salud claros y profesionales, y es urgente cooperar con todos los sectores para promover el desarrollo saludable y ordenado de una nutrición personalizada. De cara al futuro, a medida que se mejore gradualmente el concepto de nutrición personalizada, se profundice continuamente la investigación relacionada y se mejore continuamente la capacidad de suministro de productos de nutrición personalizados y servicios de apoyo, la nutrición personalizada desempeñará un papel más importante en la mejora de la salud personal y el alivio de las enfermedades crónicas.

Construya sistemas industriales y mejore los servicios de apoyo. Promoviendo continuamente la innovación científica y tecnológica en campos relacionados, estableciendo sistemas de evaluación relevantes, explorando el establecimiento de cadenas industriales y mejorando varios servicios de apoyo, proporcionaremos un camino para el desarrollo de una nutrición personalizada.

Formar consenso de expertos y promover el desarrollo científico. De acuerdo con los resultados de la investigación existente, realice activamente intercambios internacionales, forme gradualmente un consenso de expertos y construya un sistema teórico de nutrición personalizada; siga la dirección de investigación de frontera, promueva el desarrollo de la investigación científica, resuma continuamente, actualice y mejore constantemente.

Fortalecer la investigación básica y promover la transformación de resultados. Acumular resultados de investigación básicos a través de integración profesional y análisis de datos; promover la transformación de resultados a través de la cooperación técnica y el desarrollo de estándares.

Mejorar el sistema de gobierno y enriquecer los productos y servicios. En el marco de las regulaciones y sistemas existentes, construir plataformas de comunicación para departamentos gubernamentales, organizaciones industriales, instituciones de investigación y empresas practicantes, y promover conjuntamente la mejora del sistema de gobierno para la investigación y desarrollo, producción, mercadeo, prueba y mercadeo de productos y servicios necesarios para la nutrición personalizada, para crear un entorno de desarrollo más inclusivo y ordenado para el desarrollo de la nutrición personalizada.

Abogar por la gobernanza social y profundizar la formación y la educación. El desarrollo de la nutrición personalizada debe reunir aún más el consenso y la fuerza de todas las partes, profundizar continuamente la capacitación y la educación, y liderar una nueva era de salud con innovación conceptual.

Asociación China de Nutrición y Alimentos Saludables