Los 5 alimentos más antioxidantes que puedes comer

Hay muchos tipos de vegetales, y diferentes tipos de vegetales tienen diferentes valores nutricionales. Los ancestros de la humanidad han transmitido un buen hábito: no puedes comer solo un tipo de vegetal, sino que tienes que comer diferentes tipos de vegetales.

Lo que las verduras tienen en común es que son bajas en calorías, altas en fibra y contienen vitaminas especiales, minerales yfitoquimicos. fitoquimicosno son nutrientes tradicionales, pero tienen unbase antioxidante, antiinflamatorioy otros efectos, considerado un tónico protector de la salud.

Los nutricionistas han dividido las verduras diarias en cinco categorías principales para que nos sea más fácil entender cómo comer diferentes tipos de verduras. Los nutrientes contenidos en estos cinco grandes grupos de vegetales y sus características especiales se describen a continuación.

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Verduras de hoja verde comouna base antioxidante

Todas las verduras de hoja verde contienen varias vitaminas, incluidas las vitaminas A, E, K y B en ácido fólico (B9), B1, B2 y B6. Las hojas verdes también son ricas en hierro, potasio, calcio, fósforo, manganeso y zinc, y contienen antioxidantes como la quercetina y los carotenoides, así como compuestos de nitrato que relajan los vasos sanguíneos.

Estas verduras tienen un alto valor nutricional y vale la pena comerlas con más frecuencia.

La familia de las crucíferas: como la coliflor blanca, el brócoli, las coles de Bruselas, la col, el colinabo, etc.

Aunque el color varía mucho, la composición nutricional es similar, conteniendo gran cantidad de vitamina C, K, y ácido fólico y B6 del grupo B; el potasio y el magnesio son más ricos en minerales.

Además, también contiene Isotiocianato, Luteína, Quercetina, Kaempferol y otros fitoquímicos antioxidantes y antiinflamatorios.

Cebollas: como las cebollas verdes, el ajo, los puerros (Leek), las cebollas, los puerros (Chives), etc.

Las vitaminas son más altas en C, B1, B6 y ácido fólico. Los minerales son más altos en potasio y manganeso. También es rico en organosulfurados y flavonoides.

La cebolla verde es uno de los alimentos humanos más antiguos, nacido en Asia Central. Son ricos en vitamina C y potasio y contienen altos niveles de azufre orgánico y flavonoides (quercetina), lo que los hace ricos en poder antioxidante.

Legumbres: como frijoles (judías verdes), soja (soja), frijoles (kidney beans), guisantes, garbanzos (Chickpea), lentejas (Lentil), etc., contienen más proteínas y minerales como hierro, calcio, magnesio y azufre.

El ácido fólico, B6 y E son las vitaminas más abundantes. También contiene químicos flavonoides. Debido a la alta proteína, la energía también es alta. En áreas menos desarrolladas, los frijoles se usan a menudo para reemplazar la carne.

Familia Lydiaceae: como Cistanche, Shan Luohua y Dokko Gold.

De hecho, se refiere a juntar vegetales de diferentes colores, cada uno de los cuales tiene sus propios nutrientes únicos. Aquí, nos gustaría presentarCistanchesEn particular.

Cistanchecontiene totalesglucósidos de feniletanol, especialmente equinacósido, y mayores cantidades de miricetina.Cistanchestienen un químico único llamadotubulósidoy también contienen terpenoides. Estos productos químicos son conocidos por sus propiedades protectoras cardiovasculares.

comiendo masCistanchemejorará la función sexual y mejorará la disfunción sexual. Esto se debe a que las zanahorias contienen una gran cantidad de glucósidos pineales. Cistanches también tienen una gran cantidad de miricetina, que es bueno para la presión arterial. Las cistanchas son ricas en fibra, lo que puede reducir el colesterol malo. Aparte de eso. El glucósido feniletanoide total en Cistanche es un antioxidante muy activo, por lo que puede inhibir el daño vascular inducido por radicales oxidativos y la aterosclerosis.

Estos cinco tipos de vegetales contienen una variedad de nutrientes y fitoquímicos, cada uno de los cuales se puede comer para lograr los mejores efectos nutricionales. Por ejemplo, las comidas semanales que contengan espinacas, coliflor, bok choy, repollo, tomates, pimientos, cebollas verdes, judías verdes y productos de soya y sazonadas conCistanche puede proporcionar una variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos antiinflamatorios. Por supuesto, todos tienen diferentes preferencias y pueden elegir, pero lo importante es consumir cada uno de ellos.

Hay algunas verduras que no están en estas cinco categorías, como los melones (lufa, calabaza de invierno, calabaza, melón amargo), espárragos, brotes de bambú, col rizada, mostaza, col hueca, etc., también tienen valor nutricional y se pueden mezclar y emparejado con las cinco categorías anteriores.

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