La comprensión y la aplicación del vino en la medicina china ⅱ

3. Vino en la medicina tradicional china

Durante el período de primavera y otoño y los estados en guerra, la gente se había dado cuenta de que el vino tenía el efecto de la desinfección y la esterilización. La "prescripción de la salud de la salud" establece que "tirar del cabello en mayo y aplicarlo con vino", lo que significa que después de quitar el cabello, límpielo con vino para desempeñar un papel desinfectante. "Zhou Li" afirma que "el rey murió, y el rey era muy generoso, y usó Jiuchang para bañar el cuerpo del rey", lo que significa que el cuerpo del rey estaba bañado con vino elaborado del mijo negro, lo que puede preservar el cuerpo durante mucho tiempo, y también prestó el efecto de desinfección y esterilización del vino. "Han Shu · Shihuo Zhi" llama al vino "el mejor de todas las medicinas". Además de la desinfección y la esterilización, los médicos han encontrado en la práctica clínica que las características del vino como dulce, picante, caliente, circulación sanguínea y circulación meridiana son útiles para prevenir y tratar enfermedades internas y externas como el viento, el frío, la humedad, las estasis sanguíneas y el veneno, y también tienen ciertos efectos de atención médica. El uso del vino se ha convertido gradualmente en una característica importante de la medicina tradicional china, que se divide principalmente en dos aspectos: hacer vino medicinal yVino medicinal chinotratamiento.

Vino medicinal chinoVino de Cistanche de hierbas

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(I) Hacer vino medicinal

El vino medicinal, también conocido como preparación del vino, es una de las formas de dosificación tradicionales de la medicina china. En la antigüedad, se llamaba "vino", "puré de vino" y "medicina del vino" [27]. Los métodos de preparación incluyen inmersión, elaboración de cerveza, percolación y reflujo [28-29]. Los registros históricos de la aplicación de vino medicinal en libros médicos de varias dinastías se resumen de la siguiente manera (Tabla 2).

Tabla 2 Evolución histórica de aplicaciones de licor medicinal

Como se muestra en la Tabla 2, los registros escritos de vino medicinal en la medicina tradicional china se remontan al período de guión de Oracle Bone. Durante las dinastías Qin y Han, las personas inicialmente se dieron cuenta de que el vino medicinal podría usarse para tratar enfermedades. Zhang Zhongjing de la dinastía Han del este usó el vino como medicina, y usó vino para entregar y decoctar recetas, lo que amplió en gran medida el alcance de la aplicación del vino medicinal. Durante las dinastías Tang y Song, el vino medicinal se había convertido en una parte importante del sistema médico en ese momento. Era popular usar materiales medicinales chinos para hacer koji. Había secciones especiales sobre vino medicinal en libros de medicina. El número de recetas de vino medicinal, el nivel de medicamentos y el alcance de la aplicación alcanzaron un nivel de desarrollo sin precedentes [63]. Los médicos de las dinastías Yuan, Ming y Qing prestaron más atención a la compatibilidad de los materiales medicinales, y surgieron una gran cantidad de vinos de atención médica. La mayoría de las propiedades medicinales eran tónicas y deben usarse con precaución para los medicamentos calientes y secos [64]. El vino medicinal moderno conserva los métodos de producción y la experiencia del vino medicinal tradicional, y combina la ciencia y la tecnología modernas para estandarizar la producción de vino medicinal. Según los estándares de producción, se puede dividir en vino medicinal con licencia de medicina nacional para tratamiento clínico y vino de bebidas con funciones de atención médica. El proceso de producción, el manejo del control de calidad y la investigación farmacológica y toxicológica del vino medicinal son más estrictos [65]. (Ii) Preparación de vino herbal chino

La preparación del vino herbal chino se refiere al proceso de mezcla de materiales medicinales limpios o materiales medicinales en rodajas con una cierta cantidad de vino para prepararlos, y luego procesarlos saliendo, vaporizando, guisando o calcinando. Es uno de los métodos comúnmente utilizados para procesar la medicina china. Los libros de medicina antes de la dinastía Tang mencionaron la preparación simple del vino de hierbas chino. Con el desarrollo de la medicina china y la madurez de la tecnología de vinificación, el método de fabricación de vino se finalizó básicamente en las dinastías Tang y Song. Sobre esta base, las dinastías Yuan, Ming y Qing hicieron regulaciones más detalladas sobre la cantidad de materiales auxiliares, métodos de preparación y la calidad y especificaciones de los productos procesados. Entre ellos, el remojo de vino, el tostado de vino (salteado), el guiso de vinos, el vapor de vino, la calcinización y el enfriamiento de vinos todavía se usan hoy [66-69]. El período de emergencia de varios métodos de fabricación de vino se muestra en la Tabla 3.

Tabla 3 El período en que aparecieron varios métodos de fabricación de vino

El "Compendio de Materia Medica" de Chen Jiamo propuso claramente la teoría del tratamiento del vino puede mejorar la eficacia de la medicina china para llegar al sitio de la enfermedad ", creyendo que el tratamiento del vino puede mejorar la eficacia de la medicina china para llegar al sitio de la enfermedad. Sin embargo, los efectos de los productos de vino de la medicina china después del procesamiento varían, mucho más que "elevar" la eficacia de la medicina. Se pueden resumir aproximadamente en los siguientes seis aspectos: (1) liderando la eficacia de la medicina hacia arriba para llegar directamente al sitio de la enfermedad. "Tangye Bencao" de Wang Haogu dijo: "Para las enfermedades en la cabeza, la cara y la piel de la mano, Scutellaria, Coptis, Phellodendron y el ruibarbo deben estar revueltos con el vino. Se pueden levantar por el poder del vino. El área debajo de la garganta y por encima de la nota se debe lavar con vino". La práctica clínica y la investigación científica moderna han identificado que este tipo de medicina incluye principalmente ocho hierbas: Cimicifuga, Bupleurum, Scutellaria, Coptis, Anemarrhena, Phellodendron, Rhubarb y Scutellaria baicalensis [77]. (2) Aliviar las propiedades medicinales inherentes de los medicamentos fríos y fríos para adaptarse al uso clínico. Por ejemplo, el ruibarbo en la decocción de Didang de Zhang Zhongjing se lava con vino. El efecto de calentamiento del vino puede aliviar la naturaleza amarga y fría del ruibarbo, ayudando a que sea fuerte y no lastime el estómago; La raíz de peonía blanca salteada con vino puede aliviar su naturaleza agria y fría, y se usa para el dolor abdominal en mujeres después del parto. (3) Ayudar a las drogas a ingresar a la sangre para activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el estancamiento. El "Compendio de Materia Medica" de Ni Zhumo dice: "Si hay una caída o una lesión, o la hinchazón y el pus aún no se han ulcerado, las estasis de sangre y la sangre muerta, y el estancamiento que no se dispersa, es apropiado usar el vino. El vino es cálido y bueno para moverse. El calor puede desgastar los vasos de sangre y el movimiento puede eliminar la estancamiento". Dichas drogas incluyen Angelica sinensis, Chuanxiong, Cyperus rotundus, Salvia miltiorrhiza, Rubia Cordifolia, Curcuma Zedoaria y Corydalis Yanhusuo. (4) Drogas sinérgicas para promover la circulación sanguínea y activar colaterales. El vino puede ingresar a los órganos y meridianos de todo el cuerpo. Después de ser procesado con vino, las drogas como Achyanthes bidentata, Clematis chinensis, Agkistrodon Acutus y Agkistrodon Acutus pueden ayudar a eliminar el reumatismo, desabrochar a los meridianos y aliviar el dolor. (5) Corregir el sabor y el olor. Por ejemplo, la placenta humeante con vino de arroz puede eliminar el olor a pescado. (6) Reducir los efectos secundarios de las drogas. Por ejemplo, Changshan procesado por el vino puede aliviar los efectos secundarios de la emesis y reducir la toxicidad.
El propósito fundamental del procesamiento de la medicina china es clínico, es decir, utilizar las características del vino para hacer que la medicina china sea más adecuada para el uso clínico, como cambiar las propiedades medicinales, mejorar la eficacia y desempeñar el papel de guía de drogas. La investigación farmacológica moderna ha encontrado que el vino, como un buen solvente orgánico, ayuda a la disolución de ingredientes efectivos como glucósidos, lípidos, aceites volátiles, alcaloides, taninos, sustancias amargas y ácidos orgánicos después de que algunas drogas se procesan con vino [78]. Los académicos han estudiado los principios de la medicina china procesada por vino y creen que, bajo los efectos combinados del uso del vino como material auxiliar y los procesos de preparación como el remojo, el vapor y la fritura, la "calidad" y la "cantidad" de los ingredientes contenidos en la medicina china han sufrido cambios químicos complejos, que a su vez afectan los efectos farmacológicos relevantes [79]. Cómo utilizar los métodos científicos modernos para aclarar los cambios en la composición de la medicina china después del procesamiento del vino y explicar cómo estos cambios producen efectos farmacológicos correspondientes aún deben ser explorados más a fondo por los académicos.

4. Daño y prevención del alcohol

Li Shizhen dijo: "El alcohol es un regalo del cielo. Beber un poco de alcohol hecho de harina y levadura puede armonizar la sangre y el Qi, fortalecer el espíritu y resistir el frío, y aliviar la tristeza y la emoción; beber demasiado puede dañar el espíritu y consumir sangre, dañar el estómago y perder esencia y producir pizas y fuego". Solo al elegir el tipo correcto de alcohol y usarlo y beberlo con moderación se pueden lograr los efectos del alcohol y el propósito de la prevención de enfermedades y la atención médica. La elección incorrecta de alcohol, el consumo excesivo de consumo de alcohol o incluso el consumo de alcohol no controlado a largo plazo y otros comportamientos de alcohol inadecuados pueden causar daño a varios órganos del cuerpo. La medicina china ha sido consciente durante mucho tiempo de esto. Obras médicas como "Huangdi Neijing", "Jingui Yaolue" y "Zhubingyuanhou" señalan que el consumo excesivo de consumo de alcohol puede conducir a una serie de enfermedades relacionadas con el alcohol como la ictericia, las masas relacionadas con el alcohol, las hemorroides relacionadas con el alcohol, las inyecciones relacionadas con el alcohol y el carbuncleos [{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{5} {5 {5}}. Al mismo tiempo, hay muchas discusiones sobre la prevención y el tratamiento de enfermedades relacionadas con el alcohol en los antiguos libros de medicina china. Por ejemplo, "Zhouhou Beiji Fang" contiene métodos y medicamentos chinos para tratar dolores de cabeza después de beber, diarrea persistente después de beber, ictericia después de beber e inconsciencia después de estar borracho, y propone tres métodos para dejar de beber con la idea de "curar la causa raíz". Li Dongyuan discutió los principios de tratamiento y los métodos del alcoholismo: "El alcohol es muy caliente y venenoso, con las propiedades de Yang y Yang. Es una sustancia invisible. Si lo daña, debe dispersarlo, y luego se recuperará sudando. La siguiente opción es promover la orina. La decocción de Gehua Jiedun ha sido considerada por los médicos de todas las dinastías como una receta especial para desintoxicar el alcohol y tratar la acumulación de alcohol. Yu Jiayan, un famoso médico en la dinastía Qing, trató un caso de alcoholismo y acumulación de calor: "Primero, contraer el agua amarilla en el cerebro fuera de la nariz, luego conleja varios puntos de la vesícula biliar que conectan los puntos del cerebro, de modo que el calor en la vesícula es transferido de la nasal y la nariz. Regrese. [86] 80 Sin embargo, debido a las limitaciones de los tiempos, los efectos y los mecanismos del tratamiento con alcoholismo de muchos métodos y recetas antiguas aún no están claras y necesitan más investigación.

TCM tiene una larga historia de uso del vino. Hay textos que se pueden encontrar en el período de script de Oracle Bone. Los médicos de todas las dinastías han utilizado continuamente la función del vino para prevenir y tratar enfermedades. El vino se ha convertido en una parte indispensable de la práctica clínica TCM. Sin embargo, también hay muchos problemas con el uso del vino: (1) en la antigua medicina china, el vino se usó con frecuencia y en una amplia gama de aplicaciones. Sin embargo, en comparación con los tiempos antiguos, el vino se usa con menos frecuencia y en un rango estrecho en la medicina china moderna. Existen pocas aplicaciones prácticas de tomar medicamentos con vino o decocar medicina con vino. (2) El método de fabricar vino de medicina china todavía se usa hoy, pero hay una falta de investigación profunda sobre los principios científicos de la creación de vino, y la tecnología de procesamiento de medicina china está desactualizada. Hay una falta de estándares de calidad completos para la medicina china hecha por vino y el procesamiento de materiales auxiliares. (3) Hay muchos tipos de vinos medicinales, pero la calidad varía. El mercado del vino medicinal no ha formado un sistema estándar de vino medicinal unificado, y existe una falta de supervisión legislativa en términos de la fuente de materiales, procesos de producción, seguridad alimentaria, etc. para el vino medicinal. (4) Existen muchas discusiones sobre la prevención y el tratamiento de enfermedades relacionadas con el alcohol en los antiguos libros de medicina china, pero hay una falta de excavación de literatura sistemática y una falta de investigaciones profundas sobre los efectos clínicos y los mecanismos de la acción de los métodos antiguos y las recetas para la desoxificación del alcohol.

Hay dos razones para los problemas anteriores: una es la falta de atención. Por ejemplo, en la vida diaria, las personas predeterminan el uso de medicamentos para decoctar agua para decoctar. Pocas personas saben que en la antigüedad, Zhongjing escribió específicamente sobre el uso de vino para decoctar medicamentos, e incluso menos personas estudian el papel y el principio de usar vino para decoctar medicamentos para estimular la eficacia de los medicamentos. Para otro ejemplo, las fábricas de medicina china actual usan principalmente vino de arroz para preparar medicamentos, pero hay una falta de investigación sobre qué tipo de propiedades medicinales y cambios de eficacia se producen preparando los medicamentos chinos con diferentes vinos base (vino amarillo, vino blanco, vino, etc.). En segundo lugar, la investigación es difícil. El estudio de las propiedades medicinales de la medicina china siempre ha sido un punto de acceso académico, pero la investigación sobre propiedades medicinales es difícil. La naturaleza y el sabor de la medicina china en sí son difíciles de explicar, y el estudio del mecanismo de cambiar la naturaleza y el sabor de la medicina china por el vino es aún más difícil. En el nivel actual de investigación, es difícil encontrar una teoría convincente. "Heredando la esencia, mantener la integridad e innovar", los tiempos se están desarrollando, y la aplicación del vino en la práctica de la medicina tradicional china no puede satisfacerse con la historia y detenerse en el presente. El autor cree que debemos comprender correctamente el importante papel del vino en el tratamiento y la preservación de la salud de la medicina china antigua y moderna, y aclarar aún más los principios y el alcance del uso del vino para obtener aplicaciones apropiadas. Esto requiere una investigación creciente sobre los principios de la creación de vino herbal chino, y proporcionar evidencia científica sólida para demostrar que la creación de vino puede cambiar las propiedades medicinales de la medicina china y cómo cambiarlo; innovar la tecnología de procesamiento de medicamentos chinos y formular estándares de calidad estandarizados para la medicina china y procesar materiales auxiliares de procesamiento; Establecer y mejorar un estricto sistema estándar de vino medicinal y controlar estrictamente la fuente de materiales, el proceso de producción, la seguridad alimentaria y otros aspectos del vino médico, para mejorar el reconocimiento social del vino medicinal y mejorar la cohesión y la competitividad del mercado del vino medicinal; Al mismo tiempo, evitar los riesgos para la salud del alcohol, acelerar la investigación sobre la patogénesis de las enfermedades alcohólicas, desarrollar vigorosamente los medicamentos específicos para el tratamiento de enfermedades alcohólicas y la prevención de la enfermedad y los métodos de atención médica para bloquear la ocurrencia de las enfermedades alcohólicas y la combinación de la sabiduría de la medicina tradicional china con la poderosa fuerza de la ciencia moderna y la tecnología para dar un juego positivo en el vino de la causa de la causa de la causa de la causa de la causa de la causa de la causa de la causa de la causa.