Optimización de la técnica de procesamiento de vinos y tostado y estándares de calidad para la desértica de Cistanche utilizando un método de peso de entropía crítica AHP combinado con un diseño experimental ortogonal
Feb 27, 2025
(1. Escuela de Farmacia, Universidad de Jiangxi de Medicina Tradicional China, Nanchang, Jiangxi 330004, China; 2. Shenzhen Innovation Center of Tradited Chinese Medicine Manufacturing Co., Ltd., Shenzhen, Guangdong 518000, China)
Abstracto
Objetivo: Para optimizar la técnica de procesamiento para el vino y el tostado deDeserticola de CistancheUtilizando el método de peso de la entropía crítica del proceso de jerarquía analítica (AHP) y para estudiar la calidad de las rodajas asadas que resultan en vino.
Métodos: Con índices de evaluación que incluyen rasgos de apariencia, extractos, equinacósido, acteósido, tubulosido A, verbascosido, isoverbascoside y contenido de 2'-acetilverbascosido, el estudio realizó experimentos ortogonales basados en investigaciones de un solo factor. Los principales factores estudiados fueron la relación material-líquido, el tiempo de remojo y el tiempo de tostado. El método de peso de entropía crítica AHP se aplicó para optimizar los parámetros de procesamiento para el vino y el tostadoDeserticola de Cistanche. Se prepararon un total de 19 lotes de muestras asadas empapadas de vino de acuerdo con los parámetros optimizados para realizar estudios de calidad.
Resultados: Las condiciones de procesamiento óptimas para el tostado empapado de vinoDeserticola de Cistanchefueron los siguientes: 100 g de limpiezaDeserticola de Cistanche, empapado con 10 g de vino de arroz durante 26 horas, asado en (155 ± 5) grados durante 30 minutos y enfriado. En la evaluación de calidad de asado empapado de vinoDeserticola de CistancheLas rebanadas, el contenido de humedad variaron de 5.56% a 9.14%, contenido total de cenizas de 4.64% a 7.63% y contenido extractivo de 57.38% a 71.91%. El contenido total de equinacósido y verbascoside varió de 0. 37% a 1.52%. Según estos resultados, los estándares de calidad se establecieron de la siguiente manera: contenido de humedad que no excede el 9.56%, el contenido total de cenizas que no excede el 8.15%, el contenido extractivo no inferior al 46.54%y el contenido total del equinacósido y el verbósido no menor que 0. 59%.
Conclusión: La técnica de procesamiento optimizada para el tostado empapado de vinoDeserticola de Cistanchees racional, estable y factible, proporcionando una referencia para los métodos modernos de procesamiento de vinos y tostado.
Palabras clave: Deserticola de Cistanche; Que empuja el vino y el tostado; Método de peso de entropía AHP-crítica;Diseño experimental ortogonal
Deserticola de Cistanche, un miembro de la familia Orobanchaceae, se refiere a los tallos carnosos secos con hojas escamosas deDeserticola de CistancheYc ma oCistanche tubulosa(Schenk) Wight [1]. Tiene una larga historia de métodos de procesamiento tradicionales. ElHua's Zhong Zang Jingde la dinastía Han grabó "remojar el vino durante la noche", mientras que elTaiping Shenghui Fangdescrito "remojar en el vino, quitar la piel áspera, un ligeramente saltador y tostado" [2]. ElTu xinshumencionó "remojar el vino durante la noche, raspar la piel áspera y secar", y elRenshu Bianlananotado "Empapado en vino y tostado". ElBoji colmillode la dinastía de la canción declaró: "Empapado en vino durante tres días y finamente asado" y elTaiping Huimin Heji Ju FangGrabado: "Antes de usar, lavar con agua tibia, raspar la piel escamosa y rugosa, píjate en pedazos, empape en vino durante un día y de noche, luego saque y asa hasta que se seque" [3].
La edición 2020 delFarmacopea chinaenumera los métodos de preparación paraDeserticola de Cistanchecomo "uso en bruto con remojo, humedecimiento, corte y secado" y "humeante o guisado con vino" [1], que difieren de los métodos tradicionales. Técnicas de procesamiento modernas paraDeserticola de CistancheIncluya principalmente la preparación con vino de arroz, jugo de soja negro y freír en aceite [4-6]. Sin embargo, los métodos tradicionales de inicio de vinos y tostado carecen de parámetros cuantitativos, lo que dificulta la garantía de la estabilidad y la capacidad de control de los productos procesados.
Basado en esto, el presente estudio explora los parámetros de procesamiento para el vino y asado deDeserticola de CistancheReduciones a través de experimentos de un solo factor, centrándose en factores como la cantidad de material auxiliar, la temperatura del tostado y el tiempo de tostado. Los índices de evaluación integrales incluyen el contenido de equinacósido, verbascosido, isoverbascoside, 2'-acetilverbascosido, tubulosido A, actteósido, extractos y rasgos de apariencia. Utilizando el método AHP (proceso de jerarquía analítica) y el método de peso de entropía para la asignación de peso y el proceso de tostado de la correlación de los criterios (criterios a través de la correlación) para la asignación de peso.Deserticola de Cistanchefue optimizado y se establecieron sus estándares de calidad. El objetivo es proporcionar una base para la estandarización de los procesos de producción y el control de calidad.
Cistanche de alta calidad con 16% de aceoside
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1. Instrumentos y materiales
1.1 instrumentos
Agilent 1220 Infinity II Sistema de cromatografía líquida de alto rendimiento (Agilent Technologies, EE. UU.)
AE24 0 Balance analítico (0.1 mg, Mettler-Toledo, Suiza)
Balance analítico CP214 (0. 01 mg, Ohaus Instruments, Shanghai, China)
KQ600DE Control numérico Ultrasonic Cleaner (Kunshan Ultrasonic Instruments Co., Ltd.)
1.2 Materiales
Estándares de referencia: Echinacoside (lote no.: CHB201212), verbascoside (lote no.: CHB211109), isoverbascoside (lote no.: Chb210105), 2'-acetylverbascoside (lote no.: Chb201126), tubuloSide A (batch no.: Hb2012121919) (y actooside (yeoside y actooside (y actooside (y actooside (y actúa (y actúa (actooside (y actoiSide (yeoside (y actúa (y actúa (y actúa (actooside (yeoside (y actúa (y actúa (y actúa (yeoside (y actúa (y actúa (yeoside (y acto No.: CHB201203), todos comprados en Chengdu Chrombio Co., Ltd.
Acetonitrilo y ácido acético: grado cromatográfico.
Otros reactivos: grado analítico.
Agua: agua ultra pure.
Vino de arroz (Shazhou youhuang, Lote no.: 2 0 230313, Jiangsu ZhangjiaGang Distillery Co., Ltd., contenido total de azúcar [calculado como glucosa]: 15.1–40.0 g/L).
Vino de arroz glutinoso de alto alcohol (no. No.
Hongxing Erguotou(Lote no.: 20221231, Beijing Hongxing Co., Ltd., contenido de alcohol: 56% vol).
Tabla 1: Información sobre 19 lotes de productos muestreados
| Número de serie | Origen | Tiempo de cosecha | Proveedor |
|---|---|---|---|
| S1 | Alxa League Tengger Desert | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S2 | Alxa League Badain Jaran Desert | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S3 | Alxa League Ulan Buh Desert | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S4 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S5 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S6 | Alxa League Ulan Buh Desert | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S7 | Alxa League Badain Jaran Desert | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S8 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S9 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S10 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S11 | Ningxia | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S12 | Ningxia | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S13 | Alashan Desert de Alashan de la liga de Alashan | 2022 cosecha | Huayuan Jiuzhou Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S14 | Qinghai | 2022 cosecha | Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S15 | Qinghai | 2022 cosecha | Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S16 | Qinghai | 2022 cosecha | Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S17 | Qinghai | 2022 cosecha | Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S18 | Mongolia interior | 2022 cosecha | Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd. |
| S19 | Mongolia interior | 2022 cosecha |
Jiangxi Yifangyuan Pharmaceutical Co., Ltd.
|
2 métodos y resultados
2.1 Determinación del contenido de componentes
2.1.1 Condiciones cromatográficas
Se usó una columna cromatográfica ODS-A (25 {6}} mm × 4.6 mm, 5 μm). La fase móvil consistió en acetonitrilo (a) y 0.5% de solución de ácido fórmico (b) con elución de gradiente de la siguiente manera:
0 - 6 min: 10% –15% a
6–10 min: 15% –18% A
10-15 min: 18% A
15–25 min: 18% –20% A
25–35 min: 20% –23% A
35–37 min: 23% –10% A
El caudal fue 1. 0 ml/min, la longitud de onda de detección fue de 330 nm, la temperatura de la columna se mantuvo a 30 grados y el volumen de inyección fue de 10 μl.
2.1.2 Preparación de la solución de referencia
Los estándares de referencia de equinacósido, aceósido, verbascosido, isoverbascoside, 2'-acetilverbascosido y tubulosido A se pesaron con precisión y se disolvieron en el 50% de metanol para preparar soluciones de stock con concentraciones de 1.3906, 1.4314, 1.3941, 1.4059, 1.4267 y 1.3977 Mg/Mg,
2.1.3 Preparación de la solución de prueba
Aproximadamente 1. 0 g de vino en polvo procesadoDeserticola de Cistanche(Tamizado a través de un tamiz No. 4) se pesó con precisión y se colocó en un matraz volumétrico de 1 0 0 ml de marrón. Luego, se añadieron 50 ml de metanol al 50% y el matraz se selló y se pesó. La muestra se empapó durante 30 minutos y se sometió a extracción ultrasónica (250 W, 35 kHz) durante 40 minutos. Después del enfriamiento, el matraz se volvió a luz y se agregó el 50% de metanol para compensar la pérdida de peso. La solución se mezcló, se permitió pararse y filtrarse. Una alícuota de 2 ml del filtrado se centrifugó a 5, 000 r/min y 10 grados durante 10 minutos. El sobrenadante se filtró a través de una membrana microporosa de 0.22 μm para obtener la solución de prueba.
2.1.4 Investigación de linealidad
Las soluciones stock estándar de referencia se diluyeron en serie con metanol al 50% para preparar una serie de soluciones estándar mixtas con diferentes concentraciones. Estas soluciones se inyectaron para el análisis, y las curvas estándar se trazaron con la concentración de las soluciones de referencia en el eje X y el área máxima en el eje y. Los resultados se muestran en la Tabla 2.
Tabla 2: Resultados de la relación lineal de 6 componentes
| Componente | Ecuación de regresión | Coeficiente de correlación (r) | Rango lineal (µg/ml) |
|---|---|---|---|
| Equinacósido | y = 17.389x + 81.832 | 0.9998 | 7.24–1,390.63 |
| Actúo | y = 11.870x + 83.006 | 0.9999 | 6.08–1,431.41 |
| Tubuloside A | y = 12.206x + 1.782 | 0.9996 | 5.32–1,394.10 |
| Verbascoside | y = 14.876x + 47.251 | 0.9995 | 6.23–1,405.90 |
| Isoverbósido | y = 14.618x + 2.539 | 0.9999 | 6.16–1,426.70 |
| 2'-acetilverbascoside | y = 15.279x + 14.808 | 0.9998 |
5.47–1,397.70
|
2.1.5 Investigación metodológica
Precisión del instrumento: Se inyectó una solución de referencia mixta seis veces consecutivas bajo las condiciones cromatográficas descritas anteriormente. El RSD (desviación estándar relativa) de las áreas máximas para los seis componentes se calculó como 1.88%, 0. 42%, 1.56%, 0. 33%, 0. 72%y 0. 23%, respectivamente, indicando una buena precisión de instrumentos.
Repetibilidad del método: Seis muestras deDeserticola de CistancheLa solución de prueba (S1) se preparó de acuerdo con el método en la Sección 2.1.3 e se inyectó para la medición. Los RSD de los contenidos de los seis componentes fueron 0. 66%, 1.14%, 0. 96%, 1.16%, 1.41%y 1.96%, respectivamente, indicando una buena repetibilidad de métodos.
Estabilidad de la solución: ElDeserticola de CistancheLa solución de prueba se inyectó a {{0}}, 2, 4, 6, 8, 12 y 24 horas. Los RSD de las áreas máximas para los seis componentes fueron 0. 29%, 0. 47%, 0. 78%, 0.32%, 1.54%y 1.82%, respectivamente, lo que indica que la solución de prueba fue estable en 24 horas.
Tasa de recuperación: Seis muestras deDeserticola de Cistanche(0. 5 g cada uno) con contenido de componente conocido se dispararon con los estándares de referencia. Las soluciones de prueba se prepararon y midieron de acuerdo con la Sección 2.1.3. Las tasas de recuperación promedio de los seis componentes fueron 98.84%, 103.51%, 103.52%, 98.63%, 103.78%y 105.83%, respectivamente, con RSD de 1.37%, 1.15%, 1.99%, 1.56%, 1.09%y 1.41%, que indican el trastorno satisfactorio.
2.1.6 Determinación de la muestra
Un gramo de vino en polvo procesadoDeserticola de Cistanche slices was accurately weighed, and the sample solution was prepared according to Section 2.1.3. The solution was injected for determination, and the content of each component was calculated using the standard curve method. The chromatogram is shown in Figure 1. The separation of the target components from other chromatographic peaks was satisfactory, with a resolution >1.5. El número de placas teóricas, calculadas basadas en el equinacósido, no fue inferior a 3, 000.
2.2 Determinación de extractivos
Aproximadamente 4. 0 g de polvoDeserticola de Cistanche(Tamizado a través de un tamiz No. 2) se pesó con precisión y se colocó en un matraz cónico de 250 ml con un tapón. A continuación, se añadieron 100 ml de etanol diluido y se selló el matraz. La muestra fue empapada en frío, se agitó periódicamente durante las primeras 6 horas, y luego se fue para soportar durante 18 horas adicionales. La solución se filtró rápidamente y se evaporaron 20 ml del filtrado a la sequedad en un baño de agua. El residuo se secó a 105 grados durante 3 horas, se enfrió en un desecador durante 30 minutos y se pesó de inmediato. El contenido de extractos solubles en alcohol se calculó en base a la muestra seca.
2.3 Evaluación de la apariencia y los rasgos
Según la edición 2020 de laFarmacopea chinaDescripción de los rasgos del vino procesadoDeserticola de Cistanche, La evaluación se centró en el color, la textura y el sabor. Se utilizó un método ciego aleatorizado para la evaluación, y los criterios de evaluación se muestran en la Tabla 3.
Figura 1 Cromatogramas de HPLC de solución de referencia mixta (a) y solución de muestra de deserticola de cistanche con infusión de vino (B) (B)
1. Echinacósido 2. Cistancheside A 3. Tubulosido A 4. Verbascósido 5. ISovalascoside 6. 2′-acetilverbascoside
Tabla 3: Criterios de evaluación para la apariencia y los rasgos del vino procesadoDeserticola de Cistanche
| Calificación | Color (puntaje) | Textura (puntaje) | Sabor (puntaje) |
|---|---|---|---|
| 1 | Marrón negruzco, con brillo (3) | Suave (3) | Dulce, con un ligero aroma al vino (3) |
| 2 | Marrón negruzco, sin brillo (2) | Moderadamente suave (2) | Ligeramente dulce, con un débil aroma de vino (2) |
| 3 | Marrón amarillento, opaco (1) | Firme (1) | Amargo, sin aroma al vino (1) |
2.4 Experimentos de un solo factor
2.4.1 Tipo de vino
En las condiciones de una relación material a líquido de 10: 2 (g/g), remojo durante 12 horas, temperatura de tostado de (155 ± 5) y tiempo de tostado de 20 minutos, los efectos de los diferentes tipos de vino (vino de arroz amarillo, vino de arroz y vino blanco) en los rasgos de apariencia, el contenido extractivo y el contenido de seis componentes en el vino procesado por el vino.Deserticola de CistancheSe investigaron las rodajas. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
2.4.2 Relación de material a líquido
Usando vino de arroz amarillo, con un tiempo de remojo de 12 horas, temperatura de tostado de (155 ± 5) grado y tiempo de tostado de 2 0 minutos, los efectos de diferentes relaciones de material a líquido (10: 0.5, 10: 1, 10: 1.5, 10: 2, 10: 2.5 y 10: 3 (g/g)) en los tragos de aparición, el contenido extractivo y el contenido de los contenidos de septiembre de sean componentes de los componentes del vino del vino de los numerosos en el contenido de los siguientes.Deserticola de CistancheSe investigaron las rodajas. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
2.4.3 Tiempo de remo
Usando vino de arroz amarillo, una relación material a líquido de 10: 2 (g/g), temperatura de tostado de (155 ± 5) y tiempo de tostado de 20 minutos, los efectos de diferentes tiempos de remojo (6, 12, 18, 24, 30, 48 y 72 horas) en los rasgos de apariencia, el contenido extractivo y el contenido de seis componentes en el vino procesado por vino.Deserticola de CistancheSe investigaron las rodajas. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
2.4.4 Temperatura de tostado
Usando vino de arroz amarillo, una relación material a líquido de 10: 2 (g/g), tiempo de remojo de 12 horas y tiempo de tostado de 20 minutos, los efectos de diferentes temperaturas de tostado ((85 ± 5) grado, (95 ± 5) grado, (110 ± 5) grados, (125 ± 5) grados, (140 ± 5) grados, (155 ± 5) grados, (170 ± 5), y (185) grados, (140 ± 5), (155 ± 5), (170 ± 5) grado, y (185) grado, (140 ± 5) grado, (155 ± 5). 5) Grado) Sobre los rasgos de apariencia, el contenido extractivo y el contenido de seis componentes en el vino procesadoDeserticola de CistancheSe investigaron las rodajas. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
2.4.5 Tiempo de tostado
Usando vino de arroz amarillo, una relación material a líquido de 10: 2 (g/g), tiempo de remojo de 12 horas y temperatura de tostado de (155 ± 5) grados, los efectos de los diferentes tiempos de tostado (20, 25, 30, 35 y 40 minutos) en los rasgos de apariencia, el contenido extractivo y el contenido de seis componentes en el vino procesado por vinoDeserticola de CistancheSe investigaron las rodajas. Los resultados se muestran en la Tabla 4.
2.5 Determinación del índice de evaluación integral
2.5.1 Establecimiento de pesos de índice utilizando el método AHP
Los experimentos preliminares revelaron que el contenido de equinacósido, verbascosido, 2'-acetilverbascosido, acteósido, tubulosido A e isoverbascoside mostraron cambios significativos después del procesamiento del vino deDeserticola de Cistanche. Basado en elFarmacopea chinay los cambios en estos componentes clave antes y después del procesamiento, el contenido de estos componentes, extractos y rasgos de apariencia se cuantificaron como índices ponderados. El orden prioritario de los índices se determinó de la siguiente manera:
Echinacósido=verbascoside> 2'-acetilverbascoside> Acteoside> Puntuaciones de rasgos de apariencia> Contenido extractivo> Tubulosido A=isoverbascoside.
Se construyó una matriz de juicio de comparación por pares y se asignaron puntajes relativos a cada índice. Según los resultados de puntuación, los coeficientes de peso (Wisconsin) Para el equinacósido, el verbascosido, el 2'-acetilverbascoside, el acteósido, los rasgos de apariencia, los extractos, el tubuloSide A y el isoverbascoside fueron 0. 263, 0. 263, {{6}. 172, {{8}. 114, 114, {{1 0}}. 0 75, 0. 0 49, 0.032 y 0.032, respectivamente. La relación de consistencia (Cr) se calculó como 0.02 (<0.10), indicating satisfactory consistency of the judgment matrix and validity of the weight coefficients. The results are shown in Table 5.
Tabla 4: Resultados de experimentos de un solo factor que examinan los efectos de varios factores en el vino procesadoDeserticola de Cistanche
| Condición | Equinacósido (%) | Verbascoside (%) | 2′-acetilverbascoside (%) | Acteoside (%) | Tubulosido A (%) | Isoverbascoside (%) | Extractivo (%) | Puntuación de rasgo de apariencia |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tipo de vino | ||||||||
| Vino de arroz amarillo | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| Vino de arroz | 0.10 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4.2 | 4 |
| Vino blanco | 0.08 | 0.07 | 0.03 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 3.8 | 3 |
| Relación material-líquido | ||||||||
| 10:0.5 | 0.10 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 3.9 | 4 |
| 10:1 | 0.11 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.2 | 4 |
| 10:1.5 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.4 | 5 |
| 10:2 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 10:2.5 | 0.11 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.3 | 4 |
| 10:3 | 0.10 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4.1 | 4 |
| Tiempo de remojo (h) | ||||||||
| 6 | 0.09 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4.0 | 4 |
| 12 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 18 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 24 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 30 | 0.11 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.3 | 4 |
| 48 | 0.10 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4.0 | 4 |
| 72 | 0.08 | 0.07 | 0.03 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 3.8 | 3 |
| Temperatura de tostado (grado) | ||||||||
| (85 ± 5) | 0.08 | 0.07 | 0.03 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 3.8 | 3 |
| (95 ± 5) | 0.09 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4.0 | 4 |
| (110 ± 5) | 0.11 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.3 | 4 |
| (125 ± 5) | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| (140 ± 5) | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| (155 ± 5) | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| (170 ± 5) | 0.10 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.2 | 4 |
| (185 ± 5) | 0.08 | 0.07 | 0.03 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 3.8 | 3 |
| Tiempo de tostado (min) | ||||||||
| 20 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 25 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 30 | 0.12 | 0.10 | 0.05 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 4.5 | 5 |
| 35 | 0.11 | 0.09 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 4.3 | 4 |
| 40 | 0.10 | 0.08 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 4 |
Método de peso de entropía crítica para el cálculo de peso
2. Cálculo de peso de la entropía crítica
Los cambios de contenido de los seis componentes seleccionados antes y después del procesamiento en este experimento mostraron aumentos y disminuciones, lo que indica la interconversión entre los componentes. Por ejemplo, el verbascosido, el isoverbascoside y el 2'-acetilverbascosido sufren escisión y transformación de la unión de sustitución parcial en condiciones de calentamiento. Esto sugiere que hay correlaciones entre los seis indicadores de componentes. Por lo tanto, elMétodo de peso de entropía crítica, que considera tanto la variabilidad de los indicadores como las correlaciones entre ellos, se eligió para la ponderación objetivo, asegurando un cierto grado de validez científica.
Los datos del experimento de un solo factor se estandarizaron utilizando la fórmula:
Valor de componente estandarizado=(valor medido - valor mínimo) / (valor máximo - valor mínimo)
Los datos estandarizados se importaron luego aSpssauparaAnálisis de peso crítico. Los coeficientes de peso obtenidos (Washington) para equinacósido, verbascosido, 2'-acetilverbascosido, cistanosido A, rasgos de apariencia, materia extraíble, tubulosido A e isoverbósido fueron{{{{{0}}}. 1289, {0. 0 956, {0., respectivamente.
3. Peso compuesto y determinación integral de puntaje
Combinando los coeficientes de peso obtenidos de laMétodo AHPy elMétodo crítico, los coeficientes de peso compuesto (W) para cada indicador se determinaron de la siguiente manera:
{{{0}}. 285, 0. 211, 0. 131, 0. 15 {{1 0}}}, 0. 103, 0.048, 0.031 y 0.027.
4. Comparación de resultados de evaluación integrales
Las puntuaciones completas se calcularon utilizando los coeficientes de peso obtenidos deAHP, crítico y métodos AHP-críticos, como se muestra enTabla 6. Para evaluar la racionalidad de estos puntajes,SPSS 26. 0se usó para el análisis de correlación de los tres métodos de puntuación integrales (Tabla 7).
El coeficiente de correlación entreAHP y AHP-críticoera{{0}}. 946 (p <0.01), indicando uncorrelación estadísticamente significativa.
El coeficiente de correlación entreCrítico y AHP-críticoera-0.033, y entreAHP y críticoera-0.304, los cuales fueronno estadísticamente significativo, sugiriendo que la información reflejada por estos métodos no es acumulativa.
De la comparación decoeficientes de correlación por pares, elMétodo AHP-críticosaldosFactores subjetivos y objetivosde manera más efectiva que los métodos de ponderación única, por lo queenfoque más científico y razonable. Por lo tanto, este estudio adopta este método para determinarpesas indicadorasy calcular elpuntaje integral (OD).
La fórmula de cálculo es la siguiente:
OD {{0}} (equinacoside × 0. 285) + (verbascoside × 0. 211) + (2′-acetilverbascoside × 0. 131) + (cistanroside A × 0. 15 0) + (rasgos de apariencia × 0. 1 0 3) + (materia extraíble × 0.048) + (tubulosido A × 0.031) + (isoverboSide × 0.027).
