Abstracto

Cistanche deserticolaMa, comúnmente conocida como "ginseng del desierto", es una preciosa planta medicinal parásita ampliamente distribuida en el noroeste de China. Sus componentes polisacáridos representan una de las sustancias bioactivas más vitales con funciones antienvejecimiento, inmunomoduladoras y antioxidantes. En este estudio, se compararon tres enfoques de extracción, incluida la extracción con agua caliente, la extracción enzimática y la extracción asistida por ultrasonidos, para determinar el rendimiento de polisacáridos deCistanche deserticola. Se aplicaron experimentos de factor único combinados con la metodología de superficie de respuesta de Box-Behnken para optimizar los parámetros de extracción asistida por ultrasonidos, con la relación sólido-líquido, el tiempo de extracción ultrasónica y la temperatura ultrasónica como variables independientes. La capacidad antioxidante in vitro de los polisacáridos obtenidos se caracterizó mediante ensayos de eliminación de radicales DPPH y ABTS, utilizando vitamina C (Vc) como control positivo. Los resultados demostraron que la extracción asistida por ultrasonidos produjo el mayor rendimiento de polisacáridos entre las tres técnicas probadas. Las condiciones óptimas fueron una relación sólido-líquido de 1:100 (5,0 g de polvo bruto en 500 ml de agua destilada), un tiempo de extracción ultrasónica de 40 minutos y una temperatura de extracción de 48 grados, lo que produjo una tasa de extracción de polisacárido del 7,49 %. En estas condiciones optimizadas, la actividad eliminadora de radicales DPPH deCistanche deserticolalos polisacáridos alcanzaron el 84,27 % de la actividad Vc, y la capacidad de eliminación de radicales del ABTS representó el 73,95 % en relación con la Vc. Esta investigación proporciona una referencia experimental para la producción y aplicación a gran escala deCistanche deserticolapolisacáridos en las industrias de alimentos funcionales, nutracéuticos y de atención médica.

Palabras clave: Cistanche deserticola; ginseng del desierto; polisacárido vegetal; extracción asistida por ultrasonidos; metodología de superficie de respuesta; DPPH; ABTS; actividad antioxidante; ingrediente funcional natural

1. Introducción

Cistanche deserticolaMa es una hierba holoparásita perenne que prospera en las regiones desérticas de Xinjiang, Mongolia Interior y la provincia china de Gansu. Durante miles de años, en la medicina tradicional china se le conoce como "ginseng del desierto" por tonificar la esencia de los riñones, relajar la función intestinal y retrasar la senescencia. En la investigación nutricional y farmacológica moderna, los componentes bioactivos deCistanche deserticola, en particular los polisacáridos, los compuestos fenólicos, los flavonoides y los alcaloides, han atraído un creciente interés mundial en la investigación de materias primas antioxidantes naturales para el desarrollo de alimentos funcionales.

Los polisacáridos son macromoléculas de alto peso molecular polimerizadas a partir de unidades de monosacáridos conectadas mediante enlaces glicosídicos.Cistanche deserticolaLos polisacáridos poseen una amplia distribución de pesos moleculares que van desde decenas de miles a millones de Dalton y están formados por glucosa, galactosa, manosa y otros residuos de monosacáridos. Las estructuras ramificadas complejas contribuyen a sus características fisicoquímicas y rendimiento biológico únicos. Además de los polisacáridos, la hierba cruda también contiene abundantes aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados y oligoelementos como zinc, selenio y cobre, que favorecen el metabolismo fisiológico humano y la homeostasis inmunitaria. Compuestos antioxidantes endógenos enCistanche deserticolaincluyen alcaloides catequina, ácido gálico, quercetina, kaempferol, betaína y cistanche. Estas sustancias eliminan las especies reactivas de oxígeno y restringen la peroxidación lipídica para mitigar el daño oxidativo. Cabe señalar que la eficacia antioxidante se ve muy afectada por el flujo de trabajo de extracción, las formas existentes de biomoléculas y los efectos de interacción de compuestos entre diferentes fitoquímicos.

La tecnología de extracción es un paso decisivo para recuperar compuestos activos de origen vegetal. Las estrategias comunes de extracción a escala de laboratorio industrial para polisacáridos botánicos incluyen extracción con agua caliente, extracción alcohólica, extracción asistida por ultrasonidos, extracción asistida por microondas y extracción con fluidos supercríticos. Cada método tiene distintas ventajas e inconvenientes. La extracción con agua caliente es de bajo costo y fácil de operar para la fabricación en masa, pero generalmente ofrece un rendimiento moderado y coextrae impurezas considerables. Los protocolos basados ​​en alcohol favorecen los metabolitos lipófilos, pero no son adecuados para los polisacáridos solubles en agua y conllevan riesgos de disolventes orgánicos. La extracción asistida por ultrasonidos utiliza efectos de cavitación mecánica para alterar las paredes celulares de las plantas, acelerando la transferencia de masa de sustancias intracelulares a un disolvente acuoso. Presenta una duración de procesamiento más corta y un rendimiento de extracción mejorado; sin embargo, una alta intensidad ultrasónica o una temperatura excesiva pueden degradar los biocomponentes sensibles al calor y requieren una mayor inversión de capital en equipos. La extracción con fluidos supercríticos logra extractos sin disolventes con alta pureza, pero sufre umbrales de operación complicados y una costosa inversión en instrumentos.

Aunque múltiples investigaciones han abordadoCistanche deserticolaextracción de polisacáridos y bioactividad, la evaluación comparativa sistemática entre los flujos de trabajo asistidos por ultrasonidos, enzimáticos y con agua caliente sigue siendo limitada. Este trabajo fue diseñado para comparar los rendimientos de polisacáridos de tres protocolos de extracción representativos, optimizar las condiciones asistidas por ultrasonido mediante detección de factor único y modelado de superficie de respuesta, y cuantificar los perfiles antioxidantes in vitro de productos de polisacáridos purificados. El objetivo era establecer parámetros de procesamiento prácticos para maximizar la recuperación de polisacáridos manteniendo al mismo tiempo la potencia antioxidante. Los hallazgos pueden respaldar una mayor explotación deCistanche deserticolacomo recurso medicinal comestible para los mercados mundiales de alimentos funcionales y ofrecer una referencia metodológica para la optimización del proceso de productos naturales.

2. Materiales y métodos

2.1 Materias primas y reactivos químicos

Bloques de tubérculos secos deCistanche deserticolase compraron a un proveedor local de hierbas chino en la ciudad de Baise. La preparación de celulasa-pectinasa compuesta y la solución tampón de fosfato se obtuvieron de Guangzhou Kangzhongyang Biotechnology Co., Ltd. La sal de diamonio (ABTS) del ácido 2,2′-azino-bis-(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS) de grado analítico fue suministrada por Shanghai Dongfulong Bio-Reagent Co., Ltd. Otros productos químicos, incluidos fenol, ácido sulfúrico concentrado ácido y etanol al 95 % eran de grado de pureza analítica.

2.2 Instrumentos y aparatos

Balanza analítica CG‑01, pulverizador de alta velocidad 6800, máquina rebanadora RQ‑100, baño María termostático TWS‑1000; evaporador rotatorio WH50, extractor ultrasónico SG30‑01A (350 W, 40 kHz); Espectrofotómetro UV‑Vis UAR‑2000, centrífuga THQ‑03, liofilizador BTS‑31E.

2.3 Preparación de la muestra

SecoCistanche deserticolaLos tubérculos se lavaron con agua ultrapura y se secaron en horno a 40 grados hasta que se eliminó la humedad de la superficie. El material se cortó hasta un espesor de 0,3 mm, se pulverizó y se tamizó a través de un tamiz de malla 100 para obtener un polvo homogéneo para pruebas de extracción posteriores.

2.4 Tres protocolos de extracción de polisacáridos

2.4.1 Extracción de agua caliente

5.0 g Cistanche deserticolaEl polvo se transfirió a un vaso de precipitados de 1000 ml mezclado con 500 ml de agua destilada. La extracción en baño de agua se mantuvo durante 2 h a 100 grados. Se realizó agitación manual cada 100 minutos para suspender los precipitados y facilitar la disolución del polisacárido. La mezcla se enfrió a temperatura ambiente, se centrifugó a 4000 r/min durante 10 minutos para recoger el fluido sobrenadante. El sobrenadante se concentró a presión reducida a 40 grados mediante un evaporador rotatorio hasta un volumen de 20 ml.. 60 Se añadió ml de etanol al 95 % para la precipitación con alcohol y se dejó reposar durante la noche. El precipitado se recogió después de la centrifugación (3000 r/min, 10 min), se liofilizó mediante liofilizador para obtener un polvo de polisacárido crudo.

2.4.2 Extracción enzimática

Se dispersaron 5,0 g de muestra de polvo en 500 ml de solución tampón compuesta de celulasa-pectinasa (pH 5,0). La hidrólisis enzimática se realizó en un baño de agua a 45 grados durante 5 h. La terminación de la reacción se realizó calentando la solución hasta 100 grados durante 10 minutos para inactivar la proteína enzimática. Después de enfriar, el líquido se centrifugó (4000 r/min, 10 min). El sobrenadante se concentró al vacío hasta 20 ml y se mezcló con etanol al 95 % para precipitación durante la noche. Los pasos de centrifugación y liofilización fueron idénticos al procedimiento de agua caliente para recolectar polisacárido crudo.

2.4.3 Extracción asistida por ultrasonidos

5.0 g Cistanche deserticolaEl polvo se mezcló con 500 ml de agua destilada. Se colocó una suspensión homogénea dentro de un extractor ultrasónico con una potencia de 350 W y una frecuencia de 40 kHz. Después del tratamiento ultrasónico programado, el líquido de la muestra se enfrió de forma natural. Los pasos de centrifugación, evaporación rotatoria, precipitación con etanol y liofilización siguieron el flujo de trabajo consistente mencionado anteriormente para producir extractos de polisacáridos crudos.
 

2.5 Determinación del rendimiento de extracción de polisacáridos

El contenido total de carbohidratos se cuantificó mediante un ensayo de fenol-ácido sulfúrico haciendo referencia al método modificado descrito en la literatura publicada. Las soluciones estándar de glucosa se configuraron en gradientes de concentración en serie. Se mezclaron . 1 ml de reactivo de fenol al 10 % más 3 ml de ácido sulfúrico concentrado con soluciones estándar. La reacción se incubó a 85 grados durante 15 minutos, el valor de absorbancia se leyó a una longitud de onda de 540 nm para trazar la curva de calibración. Ecuación de regresión: \\(y=9.6959x+0.0077\\), coeficiente de determinación \\(R^2=0.999\\).

Se disolvieron muestras de polisacárido crudo (0,1 g) en 100 ml de agua destilada. La alícuota se analizó bajo una reacción idéntica de fenol-ácido sulfúrico. El rendimiento de polisacárido (%) se calculó mediante la fórmula (1):

\\(Rendimiento(\\%)=\\frac{C\\times V\\times n}{M}\\times100\\% \\tag{1}\\)

Donde: C=concentración de polisacárido (g/mL); V=volumen de solución de muestra; n=dilución múltiple; M=peso de crudoCistanche deserticolapolvo (g).

2.6 Diseño experimental de factor único para extracción asistida por ultrasonidos

Se investigaron tres variables de influencia principales: relación sólido-líquido, duración de la extracción ultrasónica y temperatura ultrasónica. El rendimiento de polisacárido actuó como indicador de evaluación. gradiente de relación sólido-líquido: 1:400, 1:200, 1:100, 1:50; gradiente de tiempo ultrasónico: 10 min, 20 min, 30 min, 40 min, 50 min; gradiente de temperatura: 37 grados, 43 grados, 48 ​​grados, 53 grados. Cada grupo se realizó por triplicado.

2.7 Metodología de superficie de respuesta (diseño Box-Behnken)

Sobre la base de los resultados de la prueba de un solo factor, se construyó un esquema de superficie de respuesta de Box-Behnken de tres factores y tres niveles. El factor A representó la relación sólido-líquido; El factor B representó el tiempo de extracción ultrasónica; El factor C representó la temperatura ultrasónica. El rendimiento de extracción de polisacárido se estableció como valor de respuesta Y. Se completaron el ajuste del modelo de regresión y el análisis de varianza para seleccionar los parámetros de extracción óptimos.

2.8 Evaluación de la actividad antioxidante in vitro

Se prepararon soluciones de muestra de polisacárido crudo dentro del rango de concentración: 0,1 mg/ml-0,7 mg/ml. La solución de vitamina C (Vc) sirvió como grupo de control de referencia de antioxidantes positivos.

2.8.1 Medición de la actividad eliminadora de radicales del DPPH

2 ml de solución de muestra de polisacárido reaccionaron con 1,5 ml de solución de trabajo de etanol anhidro DPPH. El líquido mezclado se incubó en un ambiente oscuro durante 40 minutos. Se detectó absorbancia \\(A_i\\) a una longitud de onda de 517 nm. \\(A_j\\) denota absorbancia del grupo de control con Vc; \\(A_0\\) representó la absorbancia del grupo blanco cuando el agua destilada sustituyó al líquido de la muestra. La tasa de eliminación de radicales del DPPH (%) se calculó mediante la fórmula (2):

\\(DPPH\\ radical\\ eliminación\\ tasa(\\%)=\\frac{A_0-(A_i-A_j)}{A_0}\\times100\\% \\tag{2}\\)

2.8.2 Ensayo de actividad eliminadora de radicales ABTS

El líquido de trabajo ABTS fue una solución de muestra de polisacárido recién preparada . 2 ml mezclada con 4 ml de reactivo ABTS y se incubó en oscuridad durante 15 minutos. La lectura de absorbancia se registró a 752 nm. \\(A_i\\), \\(A_j\\), \\(A_0\\) corresponden al grupo de muestra, al grupo de control positivo y al grupo de control en blanco, respectivamente. La tasa de eliminación de radicales de ABTS (%) se calculó mediante la fórmula (3):

\\(ABTS\\ radical\\ scavenging\\ tasa(\\%)=\\frac{A_0-(A_i-A_j)}{A_0}\\times100\\% \\tag{3}\\)

2.9 Análisis estadístico

Todas las pruebas experimentales se repitieron tres veces. El procesamiento de datos, el análisis de regresión y el análisis de varianza se realizaron mediante software estadístico. Se realizó un trazado de gráficos para la comparación visual de los grupos experimentales.

3. Resultados y Discusión

3.1 Comparación del rendimiento de extracción de polisacáridos para tres tecnologías de extracción

La extracción con agua caliente, la extracción enzimática y la extracción asistida por ultrasonidos se implementaron según los respectivos flujos de trabajo estándar. Existieron diferencias significativas en los rendimientos finales de polisacáridos. La extracción con agua caliente produjo el valor de rendimiento más bajo; la extracción enzimática produjo una recuperación moderada; La extracción asistida por ultrasonidos logró el mayor rendimiento de (7,27±0,04) %. Dado que los pasos de concentración postextracción, precipitación y liofilización fueron idénticos para tres lotes, la divergencia en el rendimiento se originó directamente en las distinciones del mecanismo de extracción.

La extracción con agua caliente solo se basa en la disolución acuosa térmica. Ciertas fracciones de polisacáridos de alto peso molecular exhiben una solubilidad limitada en agua en condiciones de calentamiento a presión atmosférica, lo que conduce a una liberación incompleta del tejido vegetal. La extracción enzimática degrada los componentes de celulosa y pectina en las paredes celulares con el compuesto hidrolasa para facilitar la liberación de la sustancia activa. Sin embargo, el complejo sistema enzimático muestra una eficiencia de hidrólisis limitada para otros componentes de la matriz de la pared celular, lo que limita la producción total de polisacáridos. La fuerza de cavitación ultrasónica golpea y fractura continuamenteCistanche deserticolaestructura de la pared celular, ampliando el área de contacto solvente-sólido y acelerando la eficiencia de transferencia de masa de las moléculas de polisacárido intracelular a la fase acuosa. En consecuencia, la extracción asistida por ultrasonidos mejoró notablemente la eficiencia de recuperación de polisacáridos. De acuerdo con este resultado comparativo, se seleccionó la extracción asistida por ultrasonidos para la posterior investigación de optimización del proceso.

3.2 Resultados de la prueba de factor único para extracción asistida por ultrasonidos

3.2.1 Efecto de la relación sólido-líquido sobre el rendimiento de polisacáridos

La relación sólido-líquido determina la fuerza impulsora del gradiente de concentración entre el interior de la célula vegetal y el disolvente acuoso externo. Al aumentar la proporción de líquido, el rendimiento de extracción de polisacáridos primero ascendió y luego disminuyó. En una proporción sólido-líquido de 1:100 (5 g de polvo añadidos a 500 ml de agua destilada), el rendimiento alcanzó un máximo de 7,46 %. Cuando el volumen de disolvente era insuficiente (relación sólido-líquido 1:50), la capacidad del disolvente se saturaba, lo que limitaba la disolución del polisacárido. Una proporción de disolvente excesivamente alta (1:200, 1:400) diluiría la concentración de soluto y aumentaría la carga de trabajo para una posterior concentración al vacío sin mejorar aún más el rendimiento. Por lo tanto, se eligió la relación sólido-líquido 1:100 como nivel central para el diseño de la superficie de respuesta.

3.2.2 Influencia del tiempo de extracción ultrasónica en el rendimiento de la extracción

El rendimiento de polisacárido aumentó continuamente con la extensión del tiempo de tratamiento ultrasónico dentro de los 30 minutos. Después de exceder los 30 minutos, la tendencia al crecimiento del rendimiento se aplanó. La duración ultrasónica corta no puede proporcionar la energía de cavitación mecánica adecuada para romper completamente las barreras de la pared celular. Una vez que la alteración de la pared celular alcanzó la saturación, prolongar el tiempo de procesamiento ultrasónico difícilmente podría promover la liberación de polisacáridos. Una exposición ultrasónica excesivamente prolongada puede desencadenar potencialmente una degradación parcial de las cadenas macromoleculares de polisacáridos. Por lo tanto, se seleccionó 30 min como nivel central de referencia para el diseño de la superficie de respuesta.

3.2.3 Impacto de la temperatura de extracción ultrasónica

El rendimiento de la extracción de polisacáridos aumentó a medida que la temperatura aumentó hasta 53 grados. Una vez que la temperatura superó los 55 grados, el rendimiento cayó drásticamente. El calentamiento moderado mejora la velocidad de difusión molecular y la solubilidad en agua del polisacárido. Sin embargo, las condiciones térmicas elevadas desencadenarán la degradación térmica de las macromoléculas de polisacáridos, rompiendo los enlaces glicosídicos y destruyendo los componentes objetivo, lo que dará como resultado una disminución del rendimiento mensurable. Según la tendencia de respuesta de un solo factor, se adoptó un intervalo de temperatura de 48 a 53 grados para una mayor optimización multifactor.

3.3 Análisis de optimización de la superficie de respuesta

El diseño experimental de superficie de respuesta Box-Behnken se ejecutó tomando la relación sólido-líquido (A), el tiempo de ultrasonido (B), la temperatura de ultrasonido (C) como variables independientes y el rendimiento de polisacárido como respuesta Y. La ecuación de regresión cuadrática múltiple se ajustó como:

\\(Y=7.120-0.065A+0.280B-0.210C+0.390AB+0.04AC+0.072BC-0.190A^2-0.860B^2-0.075C^2\\)

Variance‑analysis outcomes illustrated that overall regression model reached extremely significant level (\(P=0.0003\)). The lack‑of‑fit term showed non‑significant difference (\(P=0.0592>0,05\\)), lo que demuestra un buen grado de ajuste entre la ecuación de regresión y los datos experimentales reales. El coeficiente de determinación ajustado \\(R^2_{Adj}=0.9232\\), que demuestra que este modelo matemático puede interpretar una variación de más del 92 % en el rendimiento de polisacáridos.

Comparación de la importancia de los factores: el tiempo de extracción ultrasónica (B) ejerció una influencia extremadamente significativa en el rendimiento (\\(P=0.0035\\)); la temperatura ultrasónica (C) produjo un impacto significativo (\\(P=0.0256\\)); La relación sólido-líquido (A) mostró un efecto no significativo (\\(P=0.3938\\)). Orden de prioridad de influencia de los factores: tiempo de extracción ultrasónica > temperatura de extracción ultrasónica > relación sólido-líquido. El término de interacción AB (relación sólido-líquido × tiempo ultrasónico) logró un efecto de interacción extremadamente significativo.

A partir de ejecuciones experimentales de matriz de superficie de respuesta, apareció un rendimiento máximo de polisacárido medido del 7,49 % en condiciones: relación sólido-líquido 1:100, tiempo de extracción ultrasónica 40 min, temperatura de extracción ultrasónica 48 grados. Este conjunto de parámetros se confirmó como condición óptima de extracción asistida por ultrasonidos paraCistanche deserticolapolisacáridos.

3.4 Evaluación de la actividad antioxidante de polisacáridos extraídos de forma óptima

Bajo parámetros óptimos de extracción asistida por ultrasonidos, la capacidad de eliminación de radicales in vitro deCistanche deserticolaLos polisacáridos se midieron con Vc como referencia de referencia positiva. La capacidad de eliminación de radicales DPPH de la muestra de polisacárido alcanzó el 84,27 % en relación con el rendimiento de eliminación de Vc; su actividad eliminadora de radicales ABTS representó el 73,95 % en comparación con el estándar Vc. DPPH y ABTS son dos sistemas clásicos complementarios de evaluación de antioxidantes in vitro, que reflejan la capacidad de eliminación de radicales libres hacia diferentes especies de radicales. Los datos de la prueba verificaron queCistanche deserticolaEl polisacárido posee un destacado potencial antioxidante.

El mecanismo antioxidante de los polisacáridos vegetales generalmente está asociado con grupos hidroxilo distribuidos en las ramas de la cadena de azúcar. Los restos hidroxilo donan protones de hidrógeno para neutralizar los radicales libres y terminar la reacción en cadena de los radicales. Además, las impurezas residuales de polifenólicos y flavonoides coextraídas en el polvo de polisacárido crudo pueden generar un efecto antioxidante sinérgico. Cabe señalar que los parámetros tecnológicos de extracción podrían alterar la distribución del peso molecular de los polisacáridos y el contenido de componentes menores coexistentes, modificando aún más la potencia antioxidante final. El flujo de trabajo optimizado asistido por ultrasonidos no solo maximizó el rendimiento de polisacáridos sino que también reservó una actividad antioxidante relativamente alta para los extractos.

3.5 Discusión integral

En comparación con la extracción enzimática y con agua caliente convencional, la extracción asistida por ultrasonidos combina la alteración física por cavitación mecánica con la disolución de disolvente acuoso. Obtiene un mayor rendimiento de polisacáridos sin un gran consumo de preparación enzimática. Según los resultados del análisis de varianza, el tiempo de procesamiento ultrasónico fue la variable más dominante. Una duración ultrasónica insuficiente frena la fragmentación de la pared celular; Un tiempo excesivo puede provocar la degradación de las biomoléculas. La temperatura debe controlarse estrictamente por debajo del umbral de degradación térmica de las sustancias polisacáridas. La relación sólido-líquido afecta principalmente al equilibrio de disolución y al costo de energía posterior al procesamiento; dentro de un intervalo razonable su influencia es relativamente más débil que el tiempo y la temperatura.

El polisacárido crudo obtenido exhibe una fuerte capacidad de eliminación de radicales libres in vitro, lo que respalda su perspectiva de desarrollo como materia prima antioxidante natural que sustituye a los antioxidantes sintéticos parciales en fórmulas de alimentos funcionales. Este estudio sólo evaluó el polisacárido crudo. Las investigaciones futuras pueden centrarse en la purificación de polisacáridos, el análisis de la composición de monosacáridos, la caracterización del peso molecular y la validación de antioxidantes a nivel celular o en modelos animales. Además, futuras investigaciones pueden explorar la relación de compensación entre el rendimiento de la extracción y la actividad biológica; ciertos parámetros estrictos de extracción de alto rendimiento podrían perjudicar la bioactividad aunque aumenten la producción de masa cruda.

4. Conclusión

En esta investigación, se utilizaron tres flujos de trabajo de extracción paraCistanche deserticolaLos polisacáridos se compararon sistemáticamente. La extracción asistida por ultrasonidos superó a la extracción con agua caliente y a la extracción enzimática en cuanto a la tasa de recuperación de polisacáridos. La evaluación de un solo factor combinada con la metodología de superficie de respuesta de Box-Behnken determinó los parámetros óptimos de extracción asistida por ultrasonidos: relación sólido-líquido 1:100 (5,0 gCistanche deserticolapolvo mezclado con 500 ml de agua destilada), tiempo de extracción ultrasónica 40 min, temperatura de extracción 48 grados. Bajo estas configuraciones optimizadas, el rendimiento de extracción de polisacáridos alcanzó el 7,49 %. La detección de la actividad antioxidante indicó que la actividad eliminadora de radicales DPPH de los extractos de polisacáridos alcanzó el 84,27 % del rendimiento de la vitamina C; La capacidad eliminadora de radicales del ABTS fue equivalente al 73,95 % de Vc.

El presente estudio proporciona parámetros de procesamiento prácticos para la producción asistida por ultrasonidos deCistanche deserticolapolisacáridos. Los resultados experimentales validan que los polisacáridos deCistanche deserticolaPoseen una considerable bioactividad antioxidante. Los hallazgos sientan las bases experimentales para una mayor utilización deCistanche deserticolacomo materia prima funcional natural en los sectores mundiales de nutracéuticos, suplementos dietéticos y alimentos funcionales.

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