Optimización de la tecnología de procesamiento de cistanches de herba procesados por vino en la decocción de Rehmannia de fórmula clásica
Jan 03, 2025
Abstracto:
Objetivo
Para establecer la tecnología de procesamiento de los cistanches de herba procesados por vino, a fin de proporcionar referencia para estudiar el desarrollo de la decocción de Rehmannia y preparaciones similares que contienen rebanadas preparadas de cistanches de herba procesados por vino. Métodos basados en el método de procesamiento tradicional, este estudio exploró los procedimientos de procesamiento, como humectar, cortar, secar y vapor, utilizando equipos y métodos de producción modernos para obtener parámetros de procesamiento. Resultados Los mejores procedimientos de procesamiento se determinaron de la siguiente manera: tome cistanches de herba, elimine las impurezas, lave limpia, humedezca a 70 grados durante 30 minutos, se corte en rodajas gruesas y seque en 70- 80 durante 10h; Luego tome las rebanadas procesadas de los cistanches de herba, agregue vino de arroz chino con el 20% del peso de las rodajas, mezcle bien, humedezca con cobertura durante 30 minutos, vapor durante 3h y seque a 80 grados durante aproximadamente 24 h. Las rebanadas preparadas de cistanches de herba procesados por vino se obtuvieron finalmente. Conclusión Este estudio establece una tecnología de procesamiento para rebanadas preparadas de cistanches de herba procesados por vino, que es estable y reproducible.
Palabras clave: Cistanches de herba procesados por vino; Decocción de Rehmannia; Tecnología de procesamiento
El antiguo clásico médico chino Huangdi Suwen Xuanming Lunfang registra Dihuang Yinzi, que señala que la receta está compuesta por múltiples hierbas medicinales chinas, incluidos calamus, poria blanca, schisandra, cornus officinalis, cistanche deserticola y rehmannia cocinada. Molte en polvo, tome tres gramos cada vez, agregue un jujube, cinco rebanadas de jengibre y una tazas y media de agua, y hierva juntos. En la medicina tradicional china, la afonía es causada principalmente por deficiencia renal. Cuando el pulso renal es débil debido a varias razones, puede conducir a la deficiencia de Qi y al entumecimiento de la lengua. Los antiguos dijeron que la afonía significa que los pies no pueden caminar y que la voz no se puede pronunciar. En este momento, se puede dar dihuang yinzi. Esta receta puede tratar la afonía y mejorar la deficiencia renal del cuerpo, la pérdida del habla y la parálisis del pie [1].
Su fórmula es uno de los "catálogo de recetas clásicas antiguas (primer lote)" emitida por los departamentos chinos relevantes [2]. Su tabla de información clave es la misma que la "tabla de información clave de las recetas clásicas antiguas (25 recetas)" Publicada en septiembre de 2022, como la decocción Taohe Chengqi [3].
La especificación de preparación de prescripción moderna de Cistanche Deserticola en el texto original es Wine-Cistanche. En la actualidad, hay pocos estudios sobre la preparación y la evaluación de calidad de las piezas de decocción basadas en las recetas clásicas. Este documento toma la decocción de Rehmannia de prescripción clásica como un ejemplo para examinar la evolución histórica de la preparación, combinar los métodos de preparación antiguos con la tecnología moderna y establecer un método de preparación de la desértica de la cicatrización de vino adecuada para la expansión a escala piloto, proporcionando una referencia teórica para la investigación y el desarrollo de la clásica decocción de la receta de receta.
Desérticola de Cistanchees uno de los materiales medicinales chinos preciosos tradicionales de mi país. Es el tallo carnoso de plantas como Cistanche tubulosa. Los tallos de este tipo de planta generalmente tienen hojas escamosas, que pueden nutrir el yang del riñón y humedecer los intestinos y promover los movimientos intestinales. En 2020, se enumeró como una sustancia piloto para la misma fuente de medicina y comida, y la parte comestible es su tallo carnoso. Cistanche Deserticola es una buena medicina para nutrir el riñón y fortalecer a Yang, humedecer los intestinos y promover los movimientos intestinales. Tiene las características de "calma" y "gentileza", y disfruta de la reputación de "desierto ginseng" [4]. Tiene un valor medicinal extremadamente alto. Se registró por primera vez en el "Shennong Bencao Jing" y se enumeró como un producto de primer nivel.
La "farmacopea china" emitida por los departamentos relevantes en mi país registra las rebanadas de deserticola de Cistanche [5], señalando que esta medicina china debe lavarse y eliminarse de impurezas, cortar en rodajas gruesas y secas. Al asar cistanche deserticola en el vino, es necesario seleccionar las rodajas de deserticola de Cistanche limpias y colocar las rebanadas en el vino de acuerdo con las reglas generales relevantes hasta que el vino esté al vapor o guisado. Hay dos métodos de procesamiento: 1) estofado con vino: de acuerdo con las regulaciones de procesamiento de diferentes variedades, seleccione un contenedor adecuado, vierta vino, luego coloque el producto para procesarse, sellarlo y guisarlo con vapor o agua. Cuando el producto que se procese absorbe por completo los materiales auxiliares, colóquelo en un entorno de temperatura ambiente. Cuando el agua se reduce al 60%, córtelo, secarlo y guárdelo. 2) Vapor con vino: de acuerdo con las regulaciones bajo los elementos de procesamiento de cada variedad, seleccione un recipiente de vapor adecuado y revuelva, tome el producto para procesarse y el vino, calentarlo con vapor y luego colóquelo en un entorno de temperatura ambiente. Después de quitar un poco del agua, continúe revolviéndolo con el líquido humeante, secarlo, y cuando el agua se reduce al 60%, córtelo, secarlo y guárdelo.
1 15 lotes de Cistanche Deserticola Información de origen de material medicinal
2 métodos y resultados
2.1 Estudio sobre la tecnología de procesamiento de Cistanche empapada de vino [6-9]
2.1.1 estudio de purificación
Coloque el Cistanche en una mesa limpia, elimine las impurezas, colóquelo en una piscina de lavado de medicamentos, lave con agua y observe la apariencia hasta que se enjuague, con el color original y sin impurezas de suciedad como estándar.
2.1.2 Estudio sobre la tecnología de remojo de Cistanche en la "farmacopea china", Cistanche Slices
Tome Cistanche, elimine las impurezas, lave, el remoje, corte en rodajas gruesas y seca. El método de remojo tradicional y el método de remojo de remojo moderno se investigaron respectivamente, como se muestra en la Tabla 2. Los resultados muestran que el tiempo de remojo de Cistanche es más corto a una temperatura de remojo de 70 grados, y el contenido de ácido isoferulico es equivalente al proceso tradicional de remojo de temperatura ambiente. Por lo tanto, el proceso de remojo de Cistanche se establece tentativamente como una temperatura de remojo de 70 grados y un tiempo de remojo de 20 min.
Tabla 2 Investigación sobre la temperatura y el tiempo de remojo de deserticola de Cistanche
2.1.3 Estudio sobre el proceso de secado de la desértica de Cistanche
Los materiales medicinales suavizados por el proceso de humectación óptimo mencionado anteriormente se cortaron en rodajas gruesas, y se usaron equinacósido y verbascosido como indicadores de detección. Los efectos del secado durante 3 h, 5 h y 10 h a 60 grados, 70 grados y 80 grados se investigaron por factor único, como se muestra en la Tabla 3. Los resultados muestran que la temperatura de secado tiene poco efecto en él.
Además, después de secar a 60 grados durante 10 h, el contenido de humedad no cumple con los requisitos estándar, por lo que debe secarse continuamente durante 12 h. Teniendo en cuenta la puntualidad de producción y el almacenamiento de las piezas medicinales, se determina que el tiempo de secado óptimo es aproximadamente 70-80 durante 10 h.
Tabla 3 Investigación sobre la temperatura de secado de la tecnología de procesamiento de materiales medicinales de Deserticola Cistanche
| Método de corte | Temperatura de corte (grado) | Velocidad de corte (m/min) | Agua (%) | Observaciones |
|---|---|---|---|---|
| 60 | 3 | < 1 | ||
| 12 | 12 | 11.2% | ||
| 2.8 | ||||
| 70 (remojo durante 20 minutos, temperatura 70 grados) | 5 | < 1 | Difícil de cortar | |
| 70 | 10 | 6.7% | 3.4 | |
| < 1 | Difícil de cortar | |||
| 4.8% |
2.1.4 Estudio sobre el proceso de vapor de las rodajas de vinos
Tome las rodajas de Cistanche, agregue el 20% del peso de las rebanadas de vino de arroz, mezcle bien, cubra y vapor a temperatura ambiente durante 30 minutos, mezcle bien y vapor al vapor en una máquina de manejo de medicamentos durante 2 horas. Después de 3 horas, observe el color y el estado de las rodajas de vinos para determinar el tiempo de vapor óptimo, vea la Tabla 4. Los resultados muestran que después de agregar el 20% de vino de arroz al vapor durante 3 horas, el vino de las rodajas de Cistanche está agotado y el color se vuelve negro o amarillo grisáceo. De acuerdo con los resultados de la determinación del contenido, se determinan los parámetros de proceso óptimos.
2.1.5 Estudio sobre el proceso de secado de las rodajas de vinos
Tome las rodajas al vapor para la investigación de secado y use el equinacósido y el verbascosido como indicadores de detección. El efecto de los diferentes tiempos de secado en el contenido se muestra en la Tabla 5. Se determina que los parámetros de proceso óptimos se secan durante 22 a 24 horas.
2.1.6 Resumen de la tecnología de procesamiento de Wine-Cistanche
In summary, the best processing technology is: take Cistanche deserticola, remove impurities, wash, soak at 70 degree , soak for 30 min, cut into thick slices, dry at 70-80 degree for 10 h, take Cistanche deserticola slices, add 20% of the weight of the slices of rice wine, mix well, steam at room temperature for 30 min, steam for 2-3 h, and dry at 80 grados durante aproximadamente 24 h. Se obtienen rebanadas de vino-Cistanche.
2.1.7 Verificación del proceso
Se tomaron y procesaron tres lotes de deserticola de Cistanche de acuerdo con la tecnología de procesamiento de "2.1.6" para obtener rebanadas de vinos. La calidad después del procesamiento cumple con los requisitos, como se muestra en la Tabla 6, lo que indica que el proceso es estable y reproducible.
Tabla 4 Investigación sobre el tiempo de vapor y la cantidad de vino agregado en la tecnología de procesamiento de Wine-Cistanche
| Cantidad de vapor (h) | Descripción del estado |
|---|---|
| 2 | Las rodajas son gruesas, en su mayoría de color. |
| 20% | Las rodajas son gruesas, el color es profundo. |
| 3 | Las rodajas son gruesas, el color es profundo. |
Tabla 5 Investigación sobre el tiempo de secado y la temperatura de la tecnología de procesamiento de vinos Cistanche
| Tiempo de secado (h) | Humedad (%) | Contenido total de azúcar (%) |
|---|---|---|
| 10 | 18.9 | - |
| 15 | 19.3 | - |
| 20 | 10.5 | - |
| 22 | 9.8 | 3.3 |
| 24 | 8.5 | 3.6 |
2.1.6 Resumen de la tecnología de procesamiento de Wine-Cistanche
In summary, the best processing technology is: take Cistanche deserticola, remove impurities, wash, soak at 70 degree , soak for 30 min, cut into thick slices, dry at 70-80 degree for 10 h, take Cistanche deserticola slices, add 20% of the weight of the slices of rice wine, mix well, soak at room temperature for 30 min, steam for 2-3 h, and dry a 80 grados durante aproximadamente 24 h. Se obtienen rebanadas de vino-Cistanche.
2.1.7 Verificación del proceso
Tome 3 lotes de deserticola de Cistanche y procese de acuerdo con la tecnología de procesamiento de "2.1.6" para obtener rebanadas de vinos. La calidad después del procesamiento cumple con los requisitos, como se muestra en la Tabla 6, lo que indica que el proceso es estable y reproducible.
Investigación sobre los resultados de procesamiento de 3 lotes de Deserticola de Cistanche
| Artículo | Estándar | RCR -202301 RCR -202302 RCR -202303 |
|---|---|---|
| Condición | El producto debe estar fresco, cortar en pedazos y presentarse con una superficie lisa. | |
| Humedad | Menos de o igual a 8. 0% | Determinación de cumplimiento |
| Total de azúcares | Menos de o igual a 6. 0% | Determinación de cumplimiento |
| Contenido de cenizas | Menos de o igual a 5. 0% | Determinación de cumplimiento |
| Sustancias solubles no azucaradas (%) | Menos de o igual a 2. 0% | Determinación de cumplimiento |
3 discusión
En la dinastía Ming, el método principal utilizado para la preparación de la medicina china fue el método registrado en libros de medicina como Leigong Paozhi Lun. Por ejemplo, Bencao Pinhui Jingyao señaló que al preparar la medicina china con el vino, las hierbas deben estar inmersas en el vino, luego la película blanca y las conchas flotantes se retiran, y luego se cuecen al vapor y asado con vino [10]. Bencao Mengquan señaló que al preparar la medicina china con el vino, las hierbas deben ser recogidas durante el festival del bote de dragones, luego sumergirse en vino, los músculos endocárdicos deben dividirse y las conchas flotantes deben cepillarse [11]. Bencao Gangmu señaló que al preparar la medicina china con el vino, las hierbas deben empaparse en el vino durante la noche, luego se eliminan los músculos endocárdicos y las conchas flotantes. Este método puede evitar que el Qi delante del corazón se disipe, y luego se vaporiza en un vaporizador [12]. Puji Fang registró en detalle cómo usar el método de remojo y secado, es decir, primero corta la deserticola de Cistanche, empapelo en el vino durante la noche y saca las rodajas después de que el vino está completamente inmerso en las rodajas y las seca [13]. Li Shizhen señaló que la Cistanche asada al vino se puede usar para tratar los síntomas de estreñimiento en personas débiles y ancianos. Remoje a Cistanche en vino, luego muele en polvo, agregue la cantidad adecuada de jugo de semilla de sésamo, haga una pasta y enróllela en píldoras. Tome una cantidad apropiada cada vez, con sopa blanca. Este método también se ha citado en muchos otros libros de medicina [14-15].
En resumen, el método de la decocción de Rehmannia ha estado evolucionando y transmitido desde los tiempos antiguos hasta el presente. No hay una diferencia obvia entre la Cistanche actual que asalta el vino y el método antiguo. El método tradicional de Cistanche que cruza el vino tarda mucho en ablandarse. Se utiliza equipos de producción modernos. A través de la exploración e investigación de procesos, se investigan diferentes temperaturas de humedad, y se optimizan los métodos de procesamiento de vapor de humectación y vinos, y se obtienen mejores parámetros de proceso adecuados para equipos de producción.
Referencias:
[1] Zhang Xiufen, Wang Simeng, Bai Jianying, et al. Estudio sobre la literatura antigua de la receta clásica Dihuang Yinzi [J]. Revista China de Medicina Experimental Tradicional China, 2020, 26 (14): 59-64.
[2] Ren Jinfeng, Liu Xiaoyu, Luyan, et al. Investigación del progreso en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson con Dihuang yinzi [J/OL]. Ciencia y tecnología mundial - Modernización de la medicina tradicional china, 2024 (8): 2069-2075 [2024-11-04] .http: //kns.cnki.net/kcms/detail/11.5699.r.20241112.1839.034.html.
[3] Zhang Xiufen, Wang Simeng, Bai Jianying, et al. Estudio sobre la literatura antigua de la receta clásica Dihuang Yinzi [J]. Revista china de fórmulas experimentales de medicina tradicional china, 2020, 26 (14): 59-64.
[4] Guo Dingyu; Xiao Jinglei. Progreso de la investigación en el control de calidad y la bioactividad de los componentes funcionales de la deserticola de Cistanche [J]. Jilin Journal of tradicional chino Medicina, 2023, 43 (7): 861-864.
[5] Comité de Farmacopea China. Farmacopea de la República Popular de China [M]. Beijing: China Medical Science and Technology Press, 2020.
[6] Yu Yifan. Progreso de investigación en componentes químicos y actividades farmacológicas de las plantas de Cistanche [J]. Managemento de ingeniería química, 2019 (13): 111-112, 116.
[7] Han Guoqing, Li Fengying, Bin, et al. Investigación sobre la evolución histórica del procesamiento de deserticola de Cistanche [J]. Journal of Tradited Chinese Medicine, 2022, 28 (6): 53-56.
[8] Li Jie. Estudie sobre la tecnología de origen, procesamiento y preparación de la desértica de Cistanche basada en el análisis del perfil químico y la "identificación de la apariencia y la calidad" [D]. Tianjin: Universidad de Tianjin de Medicina Tradicional China, 2021.
[9] Su Guiyun, Liu Ying. Preparación y identificación de autenticidad de Wine-Cistanche [J]. Capital Medicine, 2009, 16 (11): 37.
[10] Zhong Xiuling, Sun Jie, Geng Zongcheng, et al. Progreso de la investigación moderna en el procesamiento de la deserticola de Cistanche [J]. Strait Pharmacy, 2018, 30 (1): 51-53.
[11] Tu Pengfei, He Yanping, Lou Zhicen, et al. Reexaminación de la medicina tradicional china Cistanche Deserticola [J]. China Journal of Tradited Chinese Medicine, 1994, 19 (1): 3-5
