El papel de los alimentos funcionales en el antienvejecimiento cutáneo

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La suplementación oral de micronutrientes, o alimentos funcionales, para prevenir el envejecimiento ha ganado mucha atención y popularidad a medida que la sociedad envejece y se vuelve más próspera, y la ciencia revela los mecanismos patológicos del envejecimiento. El envejecimiento de la piel combina el envejecimiento biológico y el envejecimiento extrínseco causado predominantemente por la luz solar y otras toxinas ambientales. Los alimentos funcionales antienvejecimiento ejercen su influencia principalmente a través de sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios, anulando así la degradación del colágeno y/o aumentando la síntesis de procolágeno. La evidencia clínica que respalda un papel en la prevención del envejecimiento cutáneo está disponible para suplementos orales como carotenoides, polifenoles, clorofila, aloe vera, vitaminas C y E, ginseng rojo, escualeno y ácidos grasos omega-3. Se afirma que los péptidos de colágeno y los proteoglicanos proporcionan componentes básicos de la matriz dérmica.comprar cistancheEsta revisión resume los hallazgos del estudio actual sobre estos alimentos funcionales.

Palabras clave:Alimentos funcionales, Fotoenvejecimiento,antioxidante,Colágeno

INTRODUCCIÓN

El envejecimiento cutáneo es la suma compuesta del envejecimiento biológico y el envejecimiento extrínseco debido a factores ambientales, como la luz solar, el tabaquismo, la contaminación y la inflamación. Independientemente de la etiología, el proceso de envejecimiento implica esencialmente la generación de especies reactivas de oxígeno (ROS) con la subsiguiente transducción de señales y activación de la proteína activadora de factores de transcripción 1 (AP-1) y el factor nuclear x B (NF-n B). AP-1 aumenta la secreción de enzimas que degradan la matriz llamadas metaloproteinasas de matriz (MMP), lo que da como resultado la degradación de la matriz dérmica, incluido el colágeno [1]. Los alimentos funcionales y los nutracéuticos incluyen todo tipo de alimentos con efectos médicos o para la salud. Según una encuesta internacional, alrededor del 69 por ciento de los adultos en todo el mundo toman vitaminas, minerales o suplementos alimenticios a diario [2].bioflavonoidesExiste un interés cada vez mayor por las sustancias antienvejecimiento derivadas de los alimentos y, dado que el proceso de envejecimiento implica inevitablemente la generación de especies reactivas de oxígeno, los suplementos orales con propiedades antioxidantes son los más populares. Estos incluyen productos botánicos con carotenoides o polifenoles, isoflavonas, vitaminas, coenzima Q10, fitoestrógenos, probióticos y ácidos grasos omega-3. Además, están en el mercado los péptidos de colágeno y el ácido hialurónico, que proporcionan los componentes básicos de la piel.

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Las defensas antioxidantes endógenas incluyen no enzimáticas (p. ej., ácido úrico, glutatión, bilirrubina, tioles, albúmina y factores nutricionales como las vitaminas C y E, -caroteno, ubiquinona y fenoles) y enzimáticas (p. ej., superóxido dismutasa, glutatión peroxidasas, y catalasa) componentes. Aunque todos los antioxidantes nutricionales son principalmente eliminadores de radicales libres, actúan a través de diferentes mecanismos y en diferentes compartimentos: 1) neutralizan directamente los radicales libres, 2) reducen las concentraciones de peróxido y reparan las membranas oxidadas, 3) apagan el hierro para disminuir la producción de ROS, y 4) neutralizan las ROS a través del metabolismo de los lípidos, es decir, ácidos grasos libres de cadena corta y ésteres de colesterilo [3].

A diferencia de los cosmecéuticos de aplicación tópica, los efectos de los compuestos bioactivos de la dieta se complican por el hecho de que deben atravesar el tracto gastrointestinal, cruzar la barrera intestinal, llegar a la circulación sanguínea y luego distribuirse al tejido objetivo, la piel [4]. ].

CAROTENOIDES

El betacaroteno es un carotenoide de origen vegetal muy lipofílico que tiene actividad de extinción de provitamina A (retinol) ROS [5] y, por lo tanto, se ha utilizado para el tratamiento de la protoporfiria eritropoyética y para aumentar el umbral de quemaduras solares. La dosis máxima recomendada por la Administración de Alimentos y Medicamentos es de 300 mg/d [6]. En 30 sujetos femeninos fotoenvejecidos, 90 días de suplementos de 30 mg/d de caroteno mejoraron las arrugas faciales y la elasticidad, aumentaron los niveles de ARNm de procolágeno tipo I, disminuyeron la tinción de dímero de timina inducida por UV y redujeron el 8-hidroxi-2 tinción de '-detox-guanosina, demostrando así sus efectos anti-fotoenvejecimiento;cistanchsin embargo, 90 mg/d de -caroteno redujeron la dosis mínima de eritema (MED) y tendieron a aumentar las células teñidas con dímero de timina después de la suplementación (Fig. 1) [7].

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Dado que MED es una medida de la reactividad cutánea a la radiación UV, 90 mg/d de -caroteno parece hacer que la piel sea más susceptible al eritema inducido por UV. Además, el daño cutáneo directo al ADN inducido por UV, medido por tinción con dímero de timina, tendió a aumentar, aunque no significativamente, en el grupo de dosis alta. El daño oxidativo del ADN, medido por la tinción 8-OHdG, no se vio significativamente afectado por la dosis alta de caroteno. En conjunto, la dosis de -caroteno importa: 30 mg/d tiene efectos beneficiosos sobre el fotoenvejecimiento cutáneo, pero no se recomiendan suplementos de 90 mg/d.

La astaxantina es un carotenoide de xantofila ampliamente distribuido en organismos marinos y es responsable del color rojo de las langostas y camarones. Tiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, con una acción antioxidante 10- veces mayor que la de otros carotenoides y una acción 100- veces mayor que la del -tocoferol [8]. Nuestro grupo descubrió que la astaxantina dietética (2 mg/día) combinada con colágeno (3 g/día) mejora la elasticidad facial y la integridad de la barrera cutánea, regula al alza la expresión del gen del procolágeno tipo I y disminuye las MMP-1 y-12 expresión en sujetos humanos en comparación con placebo (datos no publicados).

POLIFENOLES E ISOFLAVONAS

Los polifenoles naturales o flavonoides no solo son pigmentos vegetales sino también poderosos antioxidantes que protegen a las plantas de enfermedades. Los flavonoides se pueden dividir en 7 subclases: flavonas (apigenina, luteolina, etc.), flavonoles (quercetina, etc.), flavanonas (hesperidina, etc.), flavanonoles (taxifolina), flavanoles (catequina, galato de epigalocatequina, etc., isoflavonas (genisteína, daidzeína, etc.), antocianinas y antocianidinas. El resveratrol es un pequeño compuesto polifenólico que se encuentra en la piel de la uva roja, nueces, frutas y vino tinto. Muchos estudios han sugerido que este compuesto tiene efectos anticancerígenos que se pueden atribuir a su capacidad de eliminación de radicales libres [9] y efectos antiinflamatorios [10] Se ha demostrado que protege contra el agotamiento de las enzimas de defensa antioxidantes endógenas, suprime la producción de H, O2 y NO, así como la oxidación de lípidos y proteínas, inhibe activación de la proteína quinasa activada por mitógeno (MAPK) y NF-x B, e inhibe la apoptosis a través de la activación de la actividad p53 [11] Tiene poca biodisponibilidad, y se ha descrito que la ingesta de hasta 5 g de resveratrol es segura [12]; sin embargo, en un reciente estudio piloto wi En 10 voluntarios sanos, se demostró que el resveratrol posee propiedades proinflamatorias potenciadoras de citoquinas con un aumento significativo en TNF-u y activación de señalización alternativa de NF-x B, lo que sugiere una vigilancia inmunológica mejorada como el mecanismo detrás de sus efectos anticancerígenos [ 13].

Se ha demostrado que los polifenoles del té verde previenen la oxidación de proteínas inducida por UVB y la expresión de MMP en la piel del ratón [14]. El galato de epigalocatequina (EGCG) comprende el 59 por ciento de las catequinas totales y es responsable de la mayor parte de la actividad biológica del té, y se ha demostrado que la suplementación oral con EGCG aumenta la MED, la función de barrera de la piel y reduce el daño cutáneo inducido por los rayos UVB en ratas [15] . Sin embargo, estudios similares en seres humanos no han demostrado tales efectos [16,17], presumiblemente porque la dermis humana forma una barrera más fuerte para la absorción de la vasculatura [18], lo que justifica más estudios clínicos con alta calidad metodológica.

La isoflavona de soja, un conocido agente antienvejecimiento, también se conoce como fitoestrógeno porque tiene una estructura química similar a la del estrógeno [19]. En modelos de ratones sin pelo, las isoflavonas de soya en la dieta causan menos arrugas en la piel irradiada con UV que en los controles, con un aumento concomitante en la deposición de colágeno, que se debe en parte a los efectos inhibitorios sobre la expresión de MMP inducida por UV y la subsiguiente degradación del colágeno [20]. En sujetos humanos, las arrugas finas faciales disminuyen después de 12 semanas de suplementación con isoflavona aglicona [21]; sin embargo, se necesitan estudios clínicos más sólidos para corroborar estos hallazgos iniciales.

OTROS BOTÁNICOS

Informamos que la clorofila mejora las arrugas faciales y la elasticidad en mujeres voluntarias mayores de 45 años que recibieron dos dosis diferentes de suplemento de extracto de clorofila durante 90 días. En comparación con la línea de base, la síntesis de procolágeno tipo I aumentó, con una reducción sustancial en la tinción de dímero de timina inducida por UV y la apoptosis de queratinocitos inducida por UV de una manera dependiente de la dosis [22]. Teniendo en cuenta el papel fundamental de ROS en el fotoenvejecimiento, se especula que las propiedades antioxidantes de Chlor-ophyl desempeñan un papel en la reducción de las arrugas, el daño del ADN epidérmico y la apoptosis.

El gel de aloe vera se obtiene de la pulpa de un cactus tropical que pertenece a la familia de las liliáceas con supuestas propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, hidratantes, antibacterianas, antifúngicas y antivirales. La suplementación con gel de aloe vera en la dieta (dosis baja, 1200 mg/d; dosis alta, 3600 mg/d) en 30 voluntarias fotoenvejecidas durante 90 días dio como resultado mejoras en las arrugas faciales y la elasticidad, un aumento en los niveles de ARNm de procolágeno tipo I y un reducción en los niveles de ARNm de MMP-1 en ambas dosis. En comparación con el valor inicial, la inmunotinción de procolágeno tipo I aumenta en toda la dermis en ambos grupos (Fig. 2) [23]. No se ha encontrado relación dosis-respuesta en las dosis ensayadas. El conocido efecto terapéutico del aloe vera se debe a sus propiedades inmunoestimuladoras atribuidas a la presencia de polisacáridos; los polisacáridos no tienen actividad antioxidante significativa [24]. Un glucomanano acetilado, el acemanano, es el polisacárido dominante biológicamente activo que se ha demostrado que aumenta la biosíntesis de colágeno, probablemente a través de la inmunoestimulación de los macrófagos [25].

VITAMINAS C Y E

La vitamina C (ácido ascórbico) es el principal antioxidante endógeno soluble en agua; es un potente inhibidor de la peroxidación lipídica, regenera la vitamina E en lipoproteínas y membranas, y es fundamental para la producción de colágeno. Se ha demostrado que proporciona una amplia variedad de beneficios que incluyen la reducción de la presión arterial y la disminución de los episodios infecciosos en dosis diarias de 500 mg a 6 g [26]; sin embargo, no se ha informado ningún beneficio con respecto al envejecimiento de la piel. La vitamina E (a-tocoferol) es una vitamina antioxidante soluble en lípidos que se encuentra en las membranas celulares y en las lipoproteínas circulantes. La vitamina E también puede mejorar la función inmunológica, reduciendo las tasas de infección en sujetos de edad avanzada [27]. Para un efecto fotoprotector sistémico, se requieren varios cientos de mg/d, y se han tomado dosis de hasta 800 mg/d durante años sin daño. La vitamina C y la vitamina E actúan sinérgicamente [28]. Se ha demostrado que la ingesta oral simultánea de estas dos vitaminas reduce la inflamación de la piel inducida por los rayos UV, en contraste con cualquiera de las vitaminas solas, que no ha mostrado efectos protectores [29]. Varios estudios clínicos controlados han demostrado que las dos vitaminas actúan sinérgicamente para reducir la reacción de las quemaduras solares y aumentar la MED [30]. Desafortunadamente, la suplementación oral de vitamina C y E ha demostrado ser insuficiente para prevenir el envejecimiento de la piel debido a su poca solubilidad, permeabilidad de la piel ineficiente o inestabilidad durante el almacenamiento [31]. La modificación química de las moléculas o los nuevos sistemas de administración harían posible la administración optimizada de estas moléculas a la piel en el futuro. Por otro lado, hay algunos informes prometedores sobre las mezclas de antioxidantes: una combinación de antioxidantes que contiene vitaminas C y E, carotenoides, selenio y proantocianidinas disminuye la MMP-1 en comparación con el placebo en

humanos [32], y una combinación de vitaminas C y E, pycnogenol y aceite de onagra también disminuyen las arrugas y las MMP al mismo tiempo que aumentan la síntesis de colágeno en ratones sin pelo [33]. Ambos estudios implican que los antioxidantes son efectivos cuando trabajan juntos.

Este artículo está extraído de http://dx.doi.org/10.15280/jlm.2014.4.1.8